24 May 2013

~~~ 杏仁饼 Almond Cookies ~~~

~~~ 2012 年的过年佳节,我过的很充实,因为我女儿Stef Ong 有add in 我在Baking Wonderland。在这圈子短短的几个月里,我要感谢BW的姐妹们的分享和教导,我学会制作饼干,蛋糕&甜点。。。谢谢大家。。。以上是我2013新年的饼干系列 :~~~

~~~ 新年饼 ( 1 )  ~~~



~~~   一朵朵的梅花饼,好有新年气氛   ~~~




~~~    好立体的花纹。。。喜欢  ~~~~






~~~     这就是制作杏仁梅花饼的小模   ~~~

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 ~~~   杏仁饼  ~~~

食谱 : -
材料 : -
特幼面粉 - 600g
糖粉 - 160g
杏仁粉 - 200g
盐 - 1/4 tsp
玉蜀黍油 - 300ml
soda 粉 - 1tsp
发粉 - 1/2 tsp

蛋白 - 扫面用

做法 : -
1) 将面粉,糖粉,soda & 发粉,过筛后拌匀

2)加入杏仁粉,盐& 玉蜀黍油,一起拌匀,揉成面团。
3)擀平后印出喜欢的模型,涂上蛋白液。
4) 用150* C 烘15-20 分钟。




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