26 May 2013

~~~ Blueberry Ogura Cake 蓝莓相思蛋糕 ~~~










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                                                                ~~~   蓝莓相思蛋糕   ~~~

食谱 : -
材料 : -
A. 全蛋 1粒
蛋黄 5粒
牛奶 70g
粟米油 45g
低筋面粉 65g
香草粉 1/2 茶匙 (也可用香草精)
B. 蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/4 茶匙或少许

做法:
1. 蛋黄及全蛋,牛奶,粟米油和香草粉打至起小泡, 再加入低粉打至滑待用(不要吹到风,我用布盖着)

2. 材料B打至发泡起勾。
混合 A+B 轻轻搅拌均匀。
*蛋糕完全冷却才切效果更美,而且会比较好吃*
烤箱: 8寸方模,蒸烘法170度烤45分钟或至熟(自己的烤箱自己拿捏)

我只是加了蓝莓酱在中间。。。

**** 谢谢 Jaclyn San 的食谱 ****

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