29 May 2013

~Cendol & Coconut Milk Jelly Cake 珍多椰奶燕菜 ~


          ~~~    我就是喜欢用珍多配椰奶来制作燕菜,因为我超喜爱香兰的香味和它天然的青
                     色。珍多的青色素,就是来自香兰叶。当我把珍多磨烂时,发出一阵阵的香味,
                     我就动不了了,再加入椰奶里煮滚时,更是香气逼人,( ⊙o⊙ )哇。  ~~~



~~~   就是喜欢青白线条。。。。    


~~~   用七寸心模制作。。。感觉很高。  ~~~




                                                                                ~~~  切开了。。。

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                                                      ~~~  珍多&椰奶燕菜糕   ~~~      
食谱 :-
材料 : - (A) 椰浆层
燕菜粉 - 10g
幼糖 - 100g
盐 - 一点
浓椰浆 - 300ml
清水 - 600ml

材料 : (B) Cendol 层
燕菜粉 - 10g
幼糖 - 100g
Cendol - 200g +水100ml ( 磨烂)
清水 - 700ml

做法 : -
1) 将 (A)混在锅里,搅煮至滚,待用

2) 取200ml 椰浆燕菜,倒入8寸心型模内。
3) 将(B)混在锅里,搅煮至滚,待用。
4)待椰浆层半凝固时,取200ml cendol燕菜,倒在椰浆层上。
5)用同样的方法至2份燕菜都用完。
6)待凝固后,放入冰箱冷冻。


** 温馨启示,倒下的燕菜一定要热,才不会脱层**         

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