23 May 2013

~~ Cendol & Coconut Milk Jelly 珍多&椰奶燕菜 ~~


~~~    赏心悦目,美味又可口的造型燕菜,制作过程,是要花一点点心思&耐心,是
           要带着愉快的心情去亨调,这样才能感受到当中的乐趣 。~~~










~~~  就是用这个塔模 & 饼印制作的  ~~~


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~~~~~ 珍多 & 椰奶燕菜 ~~~~

食谱 :-
材料 : - (A) 椰浆层
燕菜粉 - 10g
幼糖 - 100g
盐 - 一点
浓椰浆 - 300ml
清水 - 600ml

材料 : (B) Cendol 层
燕菜粉 - 10g
幼糖 - 100g
Cendol - 200g +水100ml ( 磨烂)
清水 - 700ml

用器 : 饼印 & 蛋塔模

做法 : -
1) 把(A)除椰奶,倒入锅里,不停搅拌

2)后倒入椰奶煮滚,过筛,倒入小模盘里,待冷却。
3)用小饼印,割出图案,用叉拉起,取出。
4)把(B)所有材料倒入锅里,不停搅拌,煮滚,倒入冷却椰奶层上。
5) 放凉了,进冰箱冷冻即可。

1 comment:

Anonymous said...

Hi. Do you have the recipe in English ?