25 May 2013

~ Longan & peach Jelly Cake 龙眼&水蜜桃燕菜蛋糕 ~











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                                          ~~~ 龙眼&水蜜桃燕菜蛋糕  ~~~
食谱 : -
材料 : -
(A) 龙眼层
燕菜粉 - 10g
糖 - 150g
龙眼 - 1 罐 ( 龙眼 &糖水=用blender打烂)
清水 - ? (清水+磨烂龙眼 = 1000ml)
淡奶 - 50m

(B) 水蜜桃层
燕菜粉 -10g
糖 -150g
水蜜桃 - 1 罐 (水蜜桃+水=用blender打烂)
清水 - ?( 清水+磨烂水蜜桃=1000ml)

用器 : 花形饼印 ( 割切燕菜面的图案)

做法 :--
1) 将(A)材料放入锅里煮滚,倒入9寸模盘里,待凝固

2)用花形饼印割切出花图案,用叉将图案拉出。
3)将(B)菜料倒入锅里煮滚,倒入已凝固的龙眼层上至满。
4)放入冰箱冷冻1至2小时即可食用。

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