26 May 2013

Patterned & Layered Butter Cake 可可图案牛油蛋糕







~~~  蛋糕体很幼细&柔软。。。。。

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                                                             ~~~  可可图案牛油蛋糕   ~~~

** 食谱来自 Kevin Chai 老师 **

食谱 : -
butter - 300g
幼糖 - 250g
蛋 - 4
特幼面粉 - 250g
牛奶粉 - 20g
发粉 - 1/2 tsp
淡奶 -100ml
kiwi 果 - 50g ( 加一点水磨烂 )
蓝莓果 - 50g ( 加一点水磨烂 )
可可粉 - 15g

做法 : -
1) 将牛油&幼糖打发至松软,逐个将鸡蛋加入,搅拌至牛油&鸡蛋完全吸收后再加入第二个鸡蛋,搅拌均匀

2)拌入筛过的面粉,淡奶&发粉,再拌入鲜奶。搅拌均匀成面糊。
3)把面糊分成3等份,分别加入kiwi泥 & 蓝莓泥,拌匀,另外一份保原味。
4)把面糊一隔色般馅入烤盘。每馅入一种口味糊,便洒入可可粉,直到完。
5)盛入烤盘, 烘 160* C 50-60 分钟。

* 我有做小小更改。。。。*

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