21 May 2013

Red Wine Jelly Cheese Cake 红酒芝士燕菜蛋糕


这色彩缤纷的红酒芝士燕菜蛋糕,无不在挑逗您的感官和味觉,真的是使我爱不择手。
谆香的红酒配上乳香的芝士,(*@ο@*) 哇~还没吃进口,已经有一点点陶醉了。。。






------------------------------------------------------------------------------------------------------------

~~~  Red Wine Jelly Cheese Cake  - 红酒芝士燕菜蛋糕  ~~~

食谱 : -
材料 :(A)芝士燕菜
燕菜粉 - 15g
cream cheese - 200g (切小块)
清水 - 500ml
淡奶 - 150ml
幼糖 - 200g
蛋白 - 2

材料 :(B) 红酒燕菜
燕菜粉 - 15g
清水 - 700ml
红酒 - 150ml
糖 - 200g
blueberry filling - 100 g

做法 : -
1) 把(A)材料(除蛋白)放在锅里,便搅边煮至滚

2)把蛋白用打蛋器打松,慢慢倒入(A)打匀,到入模盘里,待它稍凝固。
3)把(B)的燕菜,水和糖煮滚,息火,加入红酒和blueberry filling搅匀。取出400m (选出
blueberry果实的)l倒入圆球模内,让它凝固。
4)把其余的红酒燕菜倒在芝士的层上,待凝固后放进冰箱冷冻。
5)用红酒做成的葡萄球和椰子做味装饰。

*温馨提示 - 要倒下的燕菜汁, 一定要热,必免脱层* *
            ~~~~我用8" x 8" 的正方形模盘~~~~*





切开了,有美美(⊙o⊙)哦。。。。
~~~ 只有自己动手做,才能亲身体会到真材实料的美味,不妨现在就动手试把。~~~

No comments: