2 Nov 2013

Passion Fruit Kiwi Seed Ogura Cake 百香果相思蛋糕


     ~♥ 今天早上,在买早餐的茶店,看到有售卖,这酸酸甜甜的百香果,就买了一公斤回家,准备制作香思
           蛋糕。 食谱早已经准备了,就是买没有百香果,终于可以开工了。。。O(∩_∩)O哈,哈 !
           把硬壳切开,就看到内在的黄色果肉,紧紧的黏在一起。顺手(=@__@=)拿起汤匙,挖了一口,
           放进嘴里。。。( ⊙o⊙ )哇。。。。真的好好吃(⊙o⊙)哦。。。。 

          

~~~ 加了Kiwi Seed,吃起来,口感更yummy。。。。




~~~ 切片了。。。蛋糕体是满幼细,柔软的。。。。。


~~~ 这就是酸酸甜甜的果汁了~~ (¯﹃¯)口水 ~~


~~~ 一公斤叫价 RM7.50~~ 本地水果算是蛮贵了(⊙o⊙)哦。。。。

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                                                              百香果相思蛋糕
食谱参考: Cass, 茄子
材料:7寸方模

A
蛋黄 100克 ( 5 粒 A 蛋 )
全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 60克
百香果汁 80克
低筋面粉 75克
kiwi seed - 2 tsp (热水浸透 ,沥干 )

B
蛋白 200克 ( 5 粒 A 蛋 )
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙

做法 (A)
1。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、百香果汁用打蛋器打至起小泡。
2。筛入低筋面粉再打滑,放一边备用。

做法 (B)
1。蛋白加+柠檬汁+细砂糖打至起泡不跌
2。最后把A和蛋白霜混合至均匀,加入沥干kiwi seed,拌匀。(像戚风蛋糕的混合法)
3。将面糊倒入7寸的方模里,把空气敲出。放入预热后的烤箱里,于蒸烤法160'C烘烤60分钟或至熟便可。
4。蛋糕烘好后,立刻取出,倒扣待凉后才切开享用。


***  放入冰箱冷藏, 口感会更好 ~~(*@ο@*) ~~ ( 个人认为) ***

3 comments:

Vella said...

halo, wan ask the passion fruit seed also put inside ?

fong lim said...

vELLA....
Ya, put all in the blender, filter
after blend, because we only need the juice.....

Vella said...

ok... noted !
thx...