20 May 2013

Strawberry Yoghurt Jelly Cake ❤ 草莓乳酸燕菜蛋糕


~~~这个燕菜蛋糕是在母亲节之前制做的,我用了浅浅的粉红色,配上乳白色,
             说真的,我很喜欢出来的效果,有带来温馨的幸福的感觉 ❤ 。。。。~~~



切开了。。。。有透明的(⊙o⊙)哦。。。


好喜欢有粉红间白的线条美感(⊙o⊙)哦。。。


上面的小花朵也有增加不少美感。。。。


出模了,有美美吗 ?

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                                               ~~~ Strawberry Yoghurt Jelly - 草莓乳酸燕菜蛋糕~~~

食谱 : -
材料 ; - (A) 乳洛层
燕菜粉 - 15g
jelly 粉 - 2 tsp
冰糖 - 180g
草莓乳洛饮品 - 1 枝 700ml ( yoghurt drink )
清水 - 600ml
草莓 filling - 100g

材料 : - (B) 透明层
燕菜粉 - 15g
冰糖 - 180 g
清水 - 1300 ml
香兰椰 - 3片 打结

小花型模 - 1 个 ( 做花型小燕菜,放上层用)
                   ***** 制作 出 12 朵小花燕菜 ******


做法 : -
1) 把(A) 混和煮至滚
。 ( 除 草莓filling )。
2) 息火,加入草莓filling搅拌均匀,取出300g,倒入花型模,待凝固,取出待用。
3) 再取200ml 燕菜倒入8寸模。
4) 把材料(B)混和煮至滚,取200ml, 倒在半凝固的草莓乳洛燕菜层上面。
5) 用同样方法,把燕菜交叉倒下。
6) 第八层倒下透明层时,把预先做好的小花燕菜,随意的排在上面,待半凝固,
       再把透明层        倒至盖完小花燕菜为止。
7) 待冷,放入冰箱1至2个小时,取出食用。


*** 祝大家试做成功~~~\(^o^)/ ~~~***
*** 祝天下母亲,Happy Mother'S Day ***

~~ Rainbow Jelly Cake ❤ 彩虹燕菜蛋糕 ~~

~~~ 感谢Michelle Heong 的协助,给了我这个blog的网址,我就随意的制作了这个(ˇˍˇ) 想~ 了很久很久的布洛格。虽然没有华丽的背景和悦耳的音乐,但对我这个新人来说,已经胜 过一切了,足够了,因为我终于拥有了,属于我自己私人的烘焙和甜品的乐园天地。

~~~ 第一个和大家见面的是,一个彩色缤纷和yummy的彩虹燕菜。制作过程是蛮花时间的, 大概费了三个小时多来完成,不过是值得的,出来的成绩是漂漂亮亮,整整齐齐和立体的。    


倒出模后,整个燕菜蛋糕是很立体的。。。


切开后,有美美(⊙o⊙)哦。。。


有彩虹的亮丽颜色,有QQ的口感,看了有(ˇˍˇ) 想~吃的冲动吗?



~~~   把剩下燕菜制作了这条彩虹裙给Barbie Doll,有美美(⊙o⊙)哦 ~~~

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~~~  彩虹燕菜  ~~~

*** 谢谢 Samantha Ting 的食谱***

材料: 锅两个,燕菜条两包,浓椰浆250ml ,香兰叶两束,糖,冰糖14粒,色素

做法 : *两个锅分别为 A 锅和 B 锅
*A锅1500ml水,B锅1250水
*分别放入一束香兰叶,煮至水滚,分别放入燕菜条,煮至燕菜条完全融化,取出香兰叶

*分别放入7粒冰糖和14汤匙的糖,煮至完全融化。
*B锅倒入浓椰浆,煮至锅边起小泡就可以关火。

(椰浆不可以煮太久,会出油)
*勺A锅200ml的燕菜液加入喜爱的颜色拌匀,倒入燕菜盘,等稍微半凝固用牙签在表面戳洞       (一排排的戳)
*B锅勺200ml的椰浆燕菜液,倒入模做第二层...一直重复直到燕菜液用完为止

#以上的做法是用9x9的燕菜盘每层200ml
(我用8x8 每层倒180ml燕菜液)

#倒第二层的时候要从盘边隔着汤匙慢慢倒,不要直接从中间倒下去,因为下层只是半凝固而已,表面薄,如果从中间倒表面很容易破掉.