21 May 2013

Red Wine Jelly Cheese Cake 红酒芝士燕菜蛋糕


这色彩缤纷的红酒芝士燕菜蛋糕,无不在挑逗您的感官和味觉,真的是使我爱不择手。
谆香的红酒配上乳香的芝士,(*@ο@*) 哇~还没吃进口,已经有一点点陶醉了。。。






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~~~  Red Wine Jelly Cheese Cake  - 红酒芝士燕菜蛋糕  ~~~

食谱 : -
材料 :(A)芝士燕菜
燕菜粉 - 15g
cream cheese - 200g (切小块)
清水 - 500ml
淡奶 - 150ml
幼糖 - 200g
蛋白 - 2

材料 :(B) 红酒燕菜
燕菜粉 - 15g
清水 - 700ml
红酒 - 150ml
糖 - 200g
blueberry filling - 100 g

做法 : -
1) 把(A)材料(除蛋白)放在锅里,便搅边煮至滚

2)把蛋白用打蛋器打松,慢慢倒入(A)打匀,到入模盘里,待它稍凝固。
3)把(B)的燕菜,水和糖煮滚,息火,加入红酒和blueberry filling搅匀。取出400m (选出
blueberry果实的)l倒入圆球模内,让它凝固。
4)把其余的红酒燕菜倒在芝士的层上,待凝固后放进冰箱冷冻。
5)用红酒做成的葡萄球和椰子做味装饰。

*温馨提示 - 要倒下的燕菜汁, 一定要热,必免脱层* *
            ~~~~我用8" x 8" 的正方形模盘~~~~*





切开了,有美美(⊙o⊙)哦。。。。
~~~ 只有自己动手做,才能亲身体会到真材实料的美味,不妨现在就动手试把。~~~

Strawberry Sandwich Sponge Cake 草莓夹心海绵蛋糕


~~~  一家人都喜欢这个蛋糕口味,甜甜酸酸的草莓果酱,配上细幼的海绵蛋糕,
          口感是yummy不过的。它的美美的外观,也蛮吸引的。用12X 12寸平方的模盘,
          制作了一大盘,出炉后,切成小长方块,一片搽上草莓果酱,再夹上另外一片,
          就大功告成了 !~~~


海棉蛋糕体是很幼细的。。。






看了是不是也(ˇˍˇ) 想~一试(⊙o⊙)哦。。。


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                             ~~ Strawberry Sandwich Sponge Cake - 草莓夹心海绵蛋糕  ~~

食谱 : -
材料 : -
sponge mix - 500g
蛋 - 6
butter - 200g ( 溶化 )
淡奶 - 200ml
vanilla香精 - 1/2 tsp

草莓 & 草莓酱 - 状饰

做法 : -
1)将sponge mix 放入搅拌碗内.

2)用低速将蛋一粒一粒加入,拌匀。
3)加入淡奶,vanilla香精,再搅拌至均匀。
4)最后慢慢加入溶化butter,即可倒进12寸 x 12寸正方型模- 160* C 烘 30 分钟。
5)出炉,马上将它移出。
6)待冷后,将蛋糕横切成2片,然后用草莓酱它夹起来即可。