10 Jun 2013

~ Unbaked Layer Cheesecake 免烤千层芝士蛋糕 ~


 ~~~ 一直以来,对免烤食谱有一点点顾虑,放心不下。不像烘烤蛋糕,只要您照着食谱里
            的材料和做法,出来的,有一定的成果。免烤的风险比较高,出来的不是我们像相 中
            所要的,不是太软, 就是湿湿,黏黏的,不整齐的那一种。。。
            今天我还是冒了这个险,来制作这个免考蛋糕。制作过程中,我还很小心得跟着食谱
            的做法,希望能把这蛋糕做到美美的出模。做好后,放入冰箱冷藏,等待凝固。
            第二天,急不及待的从冰箱拿出,切块。出模后,蛋糕是美美整齐的,开始切的时,
            蛋糕还是蛮硬的,不过切到最后 几片时,蛋糕的上层芝士开始溶化了,变成黏黏的,                          
            我赶快把蛋糕放回冰箱里。。。~~~
            ~~~我想在这近期里,我还是不考虑再制作免烤蛋糕了。。。怕怕(⊙o⊙)哦 ~~~
                 ~~~    之前我也有制作过免烤芒果芝士蛋糕 & 免烤蓝莓芝士蛋糕   ~~~



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                                                        ~~~    免考千层芝士蛋糕      ~~~
(食谱分享来自Jenny Lee Ling)

材料:
250 gm Cream Cheese ( Philadelphia) 淇淋乳酪
125 gm Butter 牛油 
80g Icing Sugar 糖粉

Cream Cracker 苏打饼(适量)
Milk 牛奶(适量)

做法:
1.) 准备一个6” x 6” 的四方模。铺上锡纸。
2.) 把cream cheese, 牛油和糖粉一起打滑。
3.) 第一层抹上少许的cheese料。抹平。
4.) 把饼干沾上牛奶,排在cheese料上。重复此动作至完。压实。
5.) 包好。冷藏至硬。取出。切块。食用。