24 Jun 2013

~~~ Lamingtons 朱克力林明顿蛋糕 ~~~


 ~~~   作天,做了两盆海绵蛋糕,一盆圆的,另外一盆是正方形的。圆型的那一盆,
           我用来制作生日蛋糕给了自己,另外一盆还在冰箱里头。心里在(ˇˍˇ) 想~,
           要用来制作什么蛋糕比较适合呢(⊙o⊙)?。。。。
           从书架上,搬下几本蛋糕食谱书,随随便便的看了一篇。
           ( ⊙ o ⊙ )啊!。。。有了。。。(*@ο@*) 哇~♥…♥‥♥…♠…
           就是。。。林明顿蛋糕了 !  ~~~



  ~~~   切开了,夹心馅料是蓝莓酱  ,口感是蛮好的   ~~~


~~~   大片长方块状   ~~~


~~~   小片正方型状   ~~~

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                                                       朱克力林明顿蛋糕
( 谢谢Shirley Tam的食谱 )

食谱 :-
蛋糕体材料:
蛋白 - 5
糖 -  50g

蛋黄 - 5
糖 - 20g
粟米油 -  30g
鲜奶 -  45g
低筋面粉  - 90g


椰丝干 - 一些    ( 洒表面用 )


做法:
1
)蛋白打至起泡,分三次加入糖打至硬性发泡。
2
)蛋黄++粟米油+鲜奶一起打至糖溶解。筛入低粉,继续打至均匀。
3
)拿13蛋白加入蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀。
4
)把面糊倒入8寸模里,轻轻摇晃,敲出空气。
5
150度,50分钟或至熟。取出倒扣待凉。然后把蛋糕切成正方形小砖块。

6) 用筷子把蛋糕块夹住,沾上熔化的朱克力,再洒上一些椰丝干,放在架子上待干。


巧克力外层材料:
糖粉 - 120g
可可粉 - 80g
热水 - 220g
牛油  -60g
Vanilla - 1tsp


( 全部放在小盆里,隔水煮溶。)

…♥…♥ ‥My Birthday Cake 生日蛋糕 ‥♥…♥‥


…♥‥♥‥加入BW这个大家庭一年多,我从姐妹们分享的食谱,学到了很多基本的烘焙
              知识和窍门,更增加了我对烘焙的喜爱。一直以来,有一个心愿,就是可以为
              自己制作一个生日蛋糕,使今年的生日过得更有意义。。♥‥…♥…
              ♥‥♥‥♥ 嗒啦。。。我做到了,不过不是很完美,献丑了…♥‥•‥♠…



…♥…♥…Lovely Rose Bouquet from my hubby …♥…♥‥




~~~ 第一次做cream frosting,因为工具不齐全,不是很完美 ~~~


~~~♥…♥‥切开了…。。。♥…♥…


…♥…♥…妹妹风诗送的生日礼物。。Kenzo  Flowerry‥♥‥♥…
~~~       谢谢(⊙o⊙)哦       ~~~

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