8 Jul 2013

♥ Peach Yoghurt Jelly Cake 水蜜桃酸奶燕菜蛋糕 ♥

~~~  今天是侄儿 Jay 的生日,特地为他制作了一个燕菜蛋糕。他的mummy 也有为他订做
        一个Angry Bird 图案的蛋糕。所以他一共有两个生日蛋糕。
         Mummy安排生日会在 A&W,请来他班上二十多位要好的同学参加。当 Bear Bear 出来
        的时候,同学们高兴到,冲上去包着bear bear 不放。儿童就是这样,无忧无愁,
        欢天喜地,尽情的玩乐。一蜂窝的围着bear bear 拍相,大家玩的很快乐…♥…~~~



~~~   有美美吗。。。。



~~~   侄儿 Jay 生日,蛋糕有两个,一个是Mummy 买的,另外一个是阿娘制作的 ~~~


~~~ Jay哥哥 & 妹妹   ~~~~


~~~ Jay , Mummy & 妹妹  ~~~


~~~   顽皮的Jay 和同学们   ~~~

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~~~    水蜜桃酸奶燕菜蛋糕   ~~~

 没有用色素,是水蜜桃的天然色(⊙o⊙)哦 !

食谱 : -
材料 : - (A) 水蜜桃层
燕菜粉 - 10g

jelly 粉 - 5g
糖 - 120g
芒果yoghurt drink - 1 bottle (700ml )
清水 - 300ml
水蜜桃泥 - 150g ( 水蜜桃+淡奶)磨烂

材料 :- (B) 透明层
燕菜粉 - 10g
jelly粉 - 5g
糖 - 150g
罐头龙眼水 - 1 罐 ( 300ml)
清水 - 700ml
水蜜桃 - 随意 ( 切小四方块 )

做法 : -
1) 把(A)料混和在锅里(除水蜜桃泥),边搅边煮至滚。
2) 息火,加入水蜜桃泥,搅拌匀。
3) 将1/2 ( 500 ml ) 倒入8寸四方模。待半凝固。
4) 把 (B)料混和在锅里(除水蜜桃),变搅边煮至滚。
5) 将燕菜汁倒在水蜜桃层上,再铺上小方块水蜜桃。
6) 待1/2凝固,把剩下的水蜜桃燕菜煮热,倒在透明层上,让它完全固。
7) 放入饼箱冷冻,取出切片,即食用。

*** 温馨启示 :- 一次过把水蜜桃倒下,就会沉下底部,不美观。把透明层分3次倒下,排下水蜜桃,待半凝固,再倒下燕菜,这样就会分布平均,漂漂亮亮的出模啦 ! ***

~ Batek Strawberry Sponge Cake 图案草莓海绵蛋糕 ~


~~~  外甥女佩雯周末从KL回来,只休息了一天,周日就要回去,因为星期一要上班了。
         我制作了两个蛋糕给她带回去。小个心型的是给她的,而那个比较大四方形的是给我
        女儿慧颖的。她高高兴兴的把蛋糕带回KL  ,和她的Roomates 一起享用。看她一脸的
       笑容,我也很欣慰,我知道至少我拥有一些支持者。。。。…♥…♥‥



~~~   海绵蛋糕体是不是很柔软,幼细。。。。~~~


~~~  蛋糕面上的图案很立体,有凹凸的美感  。。喜欢   ~~~


~~~   蛋糕的口感也不错。。酸甜的草莓配上绵蜜的海绵蛋糕。。。Yummy ~~~

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                                                  图案草莓海绵蛋糕

Receipi : -

sponge mix - 500g
egg - 7
butter - 150g ( melt )
evaporated milk - 150ml

strawberry filling - f design

Method :-
1)Place sponge mix in the mixing bowl,bit with eggs one by one until slightly white in colour.
2) Add in milk, follow by butter.
3) Mix well, spoon mixture into baking mould.
4) Spoon out some mixture & mix with strawbeery filling ,pour on top,and create disire pattern .
5) Preheated oven at 160* C bake for 40 mins.

‥♥‥ ♥‥ TAKE NOTE …♥…♥‥
The above ingridients can bake 2 cakes
1 rectangle 7" cake
1 heart shaped 7" cake