22 Dec 2013

~~ Glutinous Rice Ball ~ 汤圆 ~~


~~~  今年的冬至,是去妹妹凤诗家度过的。刚好是妹妹在放年假,所以比较有空闲,
          就说好,制作一些汤圆来应节。姐妹两都人是第二次制作汤圆,所以还是蛮顺利的完成 !
          嘻嘻哈哈,无说不谈 ,揉揉搓搓,制作过程也是很高兴&有趣的。。。。。
          吃过汤圆后,又长了一岁。。。。。~~(>_<)~~  六张没得找了(⊙o⊙)哦。。。。
          不过,我还是过得很充实。。。还是会在蛋糕&甜品制作这方面加油的。。。。。
          **  祝大家冬至快乐。。。一家团圆。。。。共享佳节 & Merry X‘mas。。。**

         

   ~~~ 吃过 圆碌碌的汤圆,有长了一岁(⊙o⊙)哦。。。。。。

                     
                                                   ~~~  都是天然色素 : 甜菜根 (红),金瓜 (黄) & 香兰叶 (青) ~~~


~~~    包入花生馅料 ~~~


                                                                                ~~~  包入椰糖馅料  ~~~


          ~~~     搞掂~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。。。 


~~~ 煮滚了的汤圆,颜色够 自然,没有化学色素哦 ! ~~~


     ~~~   吃的安心,口感野蛮QQ的 。。。。


        ~~~   也可以做出(驴打滚 )。。。。。(一种小食,把汤圆沾上花生或芝麻)~~~

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~~~   汤圆  ~~

材料: 汤圆
金瓜泥 ~ 100g (黄色)
甜菜根泥 - 100g (红色)
香兰叶至 - 一点 (青色)
糯米粉~ 500g ( 1 包装 )
幼糖 ~ 2汤匙
水 ~ 适量 ~ 适量

 材料 : 汤汁
清水 - 适量
姜 - 随意 (打烂 )
香兰叶 - 3-4片
糖 - 随意


做法:
1)糯米粉和糖一起搓揉均匀,如果不能成一团,加入适量的水,至能搓揉成一团。
2) 把米团分成四份,各别加入金瓜泥,甜菜根泥&香兰汁,一份原味,再揉成滑团,分成小粒。
3)把小粒包入适量的花生或椰糖搓圆,排放在平盘里。
4)煮一锅滚水,倒入汤圆,煮至汤圆浮起,捞起放入冷水中。
5)煮一锅滚水, 加入班兰叶,姜和适量的糖,煮滚。
6)再把放在冷水中的汤圆捞起,加入糖水里再次煮滚即可熄火。