15 Jan 2014

~~ White Coffee Butter Cookies ~ 白咖啡牛油饼 ~~


~~~   早上吃早餐的时候,喝了一杯浓浓的白咖啡,醇香的咖啡味,喝过后,
           还是一直停留在嘴里,回味无穷。。。
           最近,刚学会了用花嘴来挤饼干,上瘾了。ehhh。。。why not 就用白咖啡
           做材料来制作牛油饼。。。good idea。。。看看会不会檫出火花。。。哈哈。。
           功夫没白费,成果是如想象般的美好。。。成功出炉 ! ~~~~

          

~~~   有浓浓的咖啡味,酥酥的口感。。。yummy。。。


~~ 就是用这小包白咖啡。。。。。
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~~~   白咖啡牛油饼  ~~~

O(∩_∩)O谢谢 Jenny Ngu Siew King 的食谱
我有做一点小小的更改。


材料;
A
牛油-250g
糖粉-120g ( 我用 100g )
B
鸡蛋-1
瓦尼拉香精-1茶匙
C
低筋面粉-300g
粟米粉-60g
白咖啡 - 1 包 ( 40 g + 1 tbsp 热水 )

装饰:巧克力粒

做法:
1
)将材料A搅打至松发,加入材料B拌均匀。
2
)拌入材料C混合成软团。
3
)然后用花袋挤出花形在烘盘,然后在饼上加上一粒巧克力粒。
4)
预热烤箱,170度烤20分钟。(我的烤箱热度).

1 comment:

Anonymous said...

Hi, I have tried your recipe but how come after out from oven my cookies look flatten, not crunchy and soft after cool? Thank you