10 May 2014

Four Seasons Pandan Layer Cake❤四季香兰千层蛋糕


~~~   昨天制作了芒果千层蛋糕给妈妈,今天就轮到做给自己啦,慰劳慰劳,这一年来的
           努力和付出。。。(*^__^*) 嘻嘻……心理面,一直有这麽一个概念。。。要多多水果
           的,要五颜六色的,要怎么排放才美观&吸引呢?一直来,对 frosting icing 挤花,不是
           很可以掌握,并且觉的又切片,又铺moses,的蛋糕,过程是蛮累人的(懒惰的藉口)
           所以lehhh。。。简单一点的。。。就做了香兰千层蛋糕。。。上面铺水果。。。
           O(∩_∩)O哈哈~。。。登场~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。哇哈。。。。
           ~   祝天下的妈妈。。。母亲节快乐(⊙o⊙)哦 ❤❤  ~~
       
  

                                                        ~~  母亲节快乐。。。Happy Mother‘s Day ~~




~~      有多多水果,多多颜色(⊙_⊙)?  ~~


~~   四个颜色,象征妈妈四季都健健康康 ~~


~~~     整齐,平滑的内在美看到了。。。。


~~   可以整齐的切出,四个不同口味的蛋糕。。。


~~~     其中的草莓口味。。。赞(⊙o⊙)哦! ~~~




~~ 教会的朋友们,都高高兴兴的切四季蛋糕,庆祝母亲节❤❤ ~~~

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                                                                   ~~~    香兰千层蛋糕  ~~~

食谱 : -
蛋糕 - 戚风 ( 切成三片 )
蛋白 - 4
幼糖 - 40g
tartar粉 - 1/4 tsp

蛋黄 - 4
幼糖 - 20g
玉蜀黍油 - 40 ml
谈奶 / 水 - 50 ml
面粉 - 110g

*** 用 150* C 烘 50 分钟 ***
*** 基本戚风做法***

pandan layer - ( kaya 层 )
食谱 ; -
椰浆 - 300ml
班兰汁加水 - 700ml
糖 - 120g
燕菜粉 - 10g
绿豆粉 - 100g 一包 ( Hoen Kwe 粉 - 青色的 )

* 简单做法:

1)   椰浆加班兰汁加水 =1000ml ,取300ml 加入绿豆粉拌均,备用.
2)将余剩的 700 ml,加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),
       转小火加入绿豆粉浆(绿 豆粉浆再次拌均过筛加入)小火煮至浓稠,熄火即可。
3)先倒下一层kaya,再铺上一片蛋糕,交叉铺下至完。
       最上一层铺下的一定要是蛋糕,用一个小碗压着(预防浮起来),
       待冷,放入冰箱, 冷冻。


四季蛋糕做法 : -
 1) 先准备一个香兰千层蛋糕,备用。
2) 100 ml 的 Vivo Topping 打发。(供挤花用)
3) 在蛋糕的四周挤上喜欢的icing 小花。
4) 在每一个格子里,排放不同的水果( 颜色要鲜艳)。
5) 涂上 piping jelly ( 妨水果变黑)。(不过我没放,因为不喜欢它的味道 )

后记 :-
分享在《壹间》好易煮,得到大家的共鸣 。。。
得到了1347 个赞。。。O(∩_∩)O谢谢大家 ❤❤。。。

~ Four Seasons Pandan Layer Cake  四季香兰千层蛋糕 ~
这个满满水果的蛋糕,是做给自己的(⊙o⊙)哦。。。
母亲节快乐  。。。
Recipe LInk :
http://fonglim1954.blogspot.com/2014/05/four-seasons-pandan-layer-cake_10.html
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11 comments:

Jozelyn Ng said...

好漂亮的四季平安蛋糕!
祝母亲节快乐。

fong lim said...

Jozelyn Ng....
O(∩_∩)O谢谢。。。
母亲节快乐。。。

Anonymous said...

太美了! 母亲节快乐!

Helen

Joan said...

请问你的戚风蛋糕是几寸的?做好的蛋糕又是几寸的呢?谢谢

Anonymous said...

请问每层大概几勺的pandan酱?
因为我做的都不平均

Anonymous said...

你的蛋糕是几寸的?pandan layer 用几寸模?谢谢。

Anonymous said...

请问你的蛋糕是几寸的?pandan layer用几寸的模?谢谢。

Winnie Tsen said...

你好,请问蛋糕都把那些jelly都吸进去,ok吗?

Anonymous said...

请问可以跟你订吗? 在johor gelang patah

fong lim said...

Joan。。。
我的蛋糕和 kaya 层。。。都用7寸模。。
因为蛋糕出炉后,是会收束一点的,加上我又切掉蛋糕的边(不平)。。。所以是刚刚好的。。

fong lim said...

Anonymous 。。。。
这也要看您的勺的大小。。。
我用普通的勺。。。一层大概是三勺半。。。
您要把蛋糕压下kaya层里,才会平均的。。。