16 Jun 2014

Cendol & Coconut Milk JellyCake 珍多椰奶燕菜蛋糕


~~~ 应朋友的要求,接了这个订单,今天又做了这个 yummy 的甜品。。。
        这食谱已经做了好几篇,单凭想象,不用看食谱,也可以制作了。。。
         单单是制作表面上的葡萄装饰,就花了一个多小时,不过没关系,
        只要朋友喜欢,就值得了❤❤ ~(*@ο@* ~~~

   

                                 ~~~    清澈透明的葡萄粒,又几真(⊙o⊙)哦 ! ~~~


~~~    好喜欢表面上的青葡萄。。。看了心情愉快。。。




~~~   用这个蛋黄模来制作葡萄。。。。

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                                                  ~~~  珍多 & 椰奶燕菜蛋糕 ~~~
                 
食谱 :-
材料 : - (A) 椰浆层
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 2 tsp
幼糖 - 150g
盐 - 一点
浓椰浆 - 300ml
清水 - 600ml

材料 : (B) Cendol 层
燕菜粉 - 10g

jelly粉 - 2 tsp
幼糖 - 150g
Cendol - 200g +水100ml ( 磨烂)
清水 - 600ml
Ameri  color 青色素 - 一小滴

做法 : -
1) 将 (A)混在锅里,搅煮至滚,待用。

 2) 取300ml 椰浆燕菜,倒入7寸心型模内。
3) 将(B)混在锅里,搅煮至滚,待用。
4)待椰浆层半凝固时,取300ml cendol 燕菜,倒在椰浆层上。
5)用同样的方法至2份燕菜都用完。
6)待凝固后,放入冰箱冷冻。


装饰青葡萄。。。
用cendol 层的燕菜汁倒在蛋黄模。。。做出青葡萄。。。备用
用燕菜汁黏在表面做喜爱的装饰。。。


** 温馨启示,倒下的燕菜一定要热,才不会脱层*

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