20 Jul 2014

~~ Blue Pea Jelly Cake ❤ 蓝花燕菜蛋糕 ~~


~~~   用蓝花的清澈,海水蓝色素来制作糕点,有两个好处。
         一来因为是天然色素,所以吃得安心。。。(健康很重要(⊙o⊙)哦 )
         二来不必花钱买化学色素,所以省钱。。。
         之前朋友给了我一条兰花种子,大概有七至八 粒吧,我顺手就钟在花盆里,
         每天浇水。差不多一个月的时间,就开花结果了。。。
         好快(⊙o⊙)哦 ! 开了满树的花,用不完,我就将它嗮干 ,收藏在玻璃罐子里。
         要用到时,加入一点清水煮滚,色素就出来了。。。很方便使用。。。
     

                                               ~ 海水蓝于白相间,看了,心怡(⊙o⊙)哦 ! ~~




          ~~~  剩余的燕菜汁。。。做了这些小燕菜糕   ~~~


~~~    新鲜蓝花 & 种子   ~~~
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蓝花燕菜蛋糕

食谱 :
材料 :A (蓝色- 蓝花层)
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 2 tsp
糖 - 180g
清水 - 900 ml
蓝花( 大概20朵)-  加 100 ml 水煮滚 
香兰叶 - 2 至 3 片 ( 打结 )

材料 :B (白色- 椰奶层)
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 2tsp
糖 - 150 g
清水 - 700 ml
香兰叶 - 2至 3 片 (打结)
椰奶 - 300 ml

做法 :
1) 将材料 A 的燕菜粉和水煮滚,加入其它的材料,以小火煮溶后过滤。
2) 材料 B (除椰奶) 煮滚,熄火加入椰奶,搅均。
3) 取一个模,以次序倒入 200ml 的蓝花燕菜汁和椰奶汁,
交叉倒完为止。
4) 待凝固后,放入冰箱冷藏。


温馨启示 :
每一层要待半凝固后,才可以倒下第二层。。。

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