24 Jul 2014

Fruity Jelly Mooncakes ❤ 水果燕菜月饼


~~~    利用水果的鲜艳颜色,加入透明体的蒟蒻粉,也可以 制作出与众不同的,
            反传统的 燕菜月饼。大家看了,感觉如何 ?



----------------------------------------------------------------------------------------------------------


I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon Cake
 hosted by Fion XuanHom's Mom.


------------------------------------------------------------------------------------------------------------
~~   Fruity Jelly MoonCakes   ~~

食谱 :-
馅料材料 : -( A)
蒟蒻粉 -  1 1/2  tsp ( konnyaku )
燕菜粉 - 1 1/2  tsp
幼糖 - 70g
清水 - 500 ml

水果 - 切丁 ( 草莓,蓝莓 & 奇异果 )

外皮材料 : - (B)
蒟蒻粉 - 2 1/2 tsp
燕菜粉 - 2 tsp
清水 - 1000ml
幼糖 - 140g
香兰叶 - 2 至 3片 ( 打结 )


做法 :-
1)将各色的水果丁,随心意的排放在小模里,备用。
2) 将材料(A) 混合,煮滚,倒入(1),待凝固冷却后,
取出待用。
3)将材料(B) 倒入锅里煮滚,取出香兰叶,熄火。
4)将少许(3)倒入模里,待稍凝固放入(2),
再倒入(3)填满模。
5) 待凝固冷却后,放入冰箱冷藏。


5 comments:

Anonymous said...

Is Konnyaku the same as instant jelly powder?

Fion@轩宏妈 said...

好像一颗颗的大水晶呢,美极了 ^^

fong lim said...

Anonymous 。。。。
Konnyaku is 蒟蒻粉
instant jelly is 即溶遮厘粉

Kwen Chin said...

Tsp 是指一包?

Anonymous said...

请问你有即溶遮厘粉的图吗?