14 Sep 2014

~ Melon Jelly Cake ❤ 西瓜燕菜糕 ( 面包食谱 )~


~~~   看到这个食谱的时候,觉的很奇怪,燕菜加入面包,会是怎样的口感 ?
           再研究食谱里的材料,有牛油又有鸡蛋。。。( ⊙o⊙ )哇 !可以接受吗?
           好奇心作怪,就试试做看吧,到底成果出来的口感是怎样的???
           出符意料,不像燕菜糕,没有QQ的口感,倒像 kuih 多一点 ( 因为有加入
           磨烂了的面 包)。。。哈哈。。。 也蛮好吃的。。。有牛奶的奶酥味,又
           有面包和牛油的香味。。。 yummy 。。。yummy。。。
            ~~~ 好食谱介绍给大家 ❤,可以一试( ⊙ o ⊙ )啊! ❤ ~~~





~~ 用大个的半圆长模制作。。。

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                                                     西瓜燕菜糕 (面包食谱 )

**  对不起忘记写下是哪一位姐妹所分享的食谱。。。O(∩_∩)O谢谢哦 !**

 食谱 -
材料:
燕菜粉- -10g
面包-  3
 - 800m
l - 3/4
甜炼奶 - 半罐
鸡蛋 - 1
淡奶-  1
牛油- 2汤匙
香草精-  1茶匙仙草 适量- (切小块)


青色素  - 少许
红色素  - 少许

做法:
1。先将面包浸泡在淡奶里,然后撕小块。
2。把甜炼奶,鸡蛋和淡奶(浸湿的面包)放入搅拌机里,一起搅拌至糊状。待用。
3。将清水和菜燕粉放入一锅里搅拌均匀,煮滚,再加入糖煮至溶化。
4。菜燕和糖融化后,加入做法(2)的混合物在锅中,不停的搅拌。
5。加入香精和牛油。用小火不停的搅拌直到沸腾,燕菜糊有点带浓稠状,熄火。
6。取一些燕菜面糊,加入少许粉红色素(西瓜肉)和小块的仙草搅拌均匀,倒入模子      里,待表面半凝固
7。再取少许的原燕菜面糊,倒在粉红色面糊的上面。
8。其余的燕菜面糊加入少许青色素(西瓜皮),倒在白色层上面。待凉,即可放入冰箱。
9。冷却后,切块享用。

7 Sep 2014

~~~ Manggo Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~ ~~ 芒果乳酸彩虹燕菜月饼 ~~


~~~      昨天做了潘石榴乳酸燕菜月饼, 所 剩下的ABC八宝雪燕菜块,顺手拿出
              冰箱鲜里的芒果乳酸饮品,一下子功夫, 就搞掂了。。。淡黄色的月饼也
              蛮 吸引,蛮受青睐的(⊙o⊙)哦 !~~~

         

                                                   ~~~   蛮漂亮的颜色搭配。。。(*@ο@*) 哇! ~~~


                                                        ~~~    很特出,颜色柔和的馅料   ❤  ~~~


                                                             ~~~    置入盒子,送人去了。。。



 ~~~  芒果乳酸饮品   ~~~


~~~   ABC八宝雪燕菜,切块了当馅料   ~~~

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                                                    ~~   芒果乳酸燕菜月饼 ~~

先做馅料 :- ( 这个是一大盆 8寸方模燕菜的食谱 )
                          馅料只需要8片罢了,因为以下的外皮材料,可以做8个普通模燕菜月饼

ABC (八宝雪 )燕菜
食谱 :-
材料 :-
椰糖层 : (A)
燕菜粉 - 8g
清水 -650ml
椰糖 - 120g
香兰叶 - 2-3片 (打结)

材料 : (B)
燕菜粉 -  25g  ( 美人鱼燕菜粉- 一包-25g )
清水 - 1600ml
椰浆 - 200ml
淡奶 - 200ml
白糖 - 200g  ( 不是很甜,如果要甜可加多一点)
香兰叶 - 2-3片 (打结)

1/2 罐黍米 ( 烂状的)
1/2 罐红豆
150g 珍多

Ameri Color 色素 -  一点黄,粉红和青 ( 不放也可以,不过颜色过淡 )

做法 :-
1)(A)料混合在锅里,搅煮至滚,倒入8寸方模里,待半凝固。
2)  把(B)料混合,搅煮至滚,分成三等份。
3)  把黍米和黄色于第一份,拌匀倒在椰糖燕菜上,让它半凝固。
4)  加红豆和粉红色于第二份燕菜,趁热倒在黄色层上,让它稍凝固。
5)  加珍多和青色玉最后一份燕菜,趁热倒在粉红色上,让它完全凝固,
         放入冰箱冷藏。
6)   冷却后,取出即可食用。
                                
**  温馨启示 :每一次倒下的燕菜汁是 650ml   **

** 随意的切出 8 片八宝雪燕菜(当馅料 )备用。

外皮材料 :
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
芒果榴乳酸 饮品 - 1 枝 700ml  ( Manggo Yoghurt Drink )
清水 -  200ml
白糖 - 100g

做法 :
1)将全部外皮材料放入锅里,搅拌均匀,煮滚。
2)先倒下一点燕菜汁在模里,放下一块之前预备好的八宝雪燕菜块。
3)再倒下燕菜汁,盖过馅料至满。
4)当凝固,放入冰箱冷冻。
5)冷却后,取出及可食用。

~~~ Guava Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~ ~~ 潘石榴乳酸彩虹燕菜月饼 ~~


~~~   明天就是中秋节了,我赶紧把燕菜月饼做好,送给家人,好友和弟妹们共享。
          一想到要制作蛋黄,就有一点点懒惰。。。要磨烂红萝卜。。。什么什么的。。。
          好烦的一堆麻烦工作。。。又要做馅料。。。( ⊙o⊙ )哇。。。真的不想开工哦 !
          刚好昨天有制作ABC 八宝雪燕菜,我切片了,让家人享用,  一片一片相贴
          的排放在碟子里 ( 有四个颜色 ),觉的很美。。。突然间,有了这个念头,
          why not  拿来当燕菜馅料,应该也不错( ⊙ o ⊙ )啊!二话不说,制作去了。。。
          出来的效果,比想象中还要好。。。O(∩_∩)O哈哈~ 成功 了❤❤   ~~~

       

                                            ~~~  四 个不同口味的馅料,是不是很可口 ? ~~~


                                                    ~~~   切开来,馅料更显得特出,美观  ~~~


~~~    喜欢它纯白的潘石榴乳酸外皮 ❤   ~~~


~~~      颜色清澈,有时尚美。。。


                                            ~~~  就是用这ABC八宝雪燕菜块当馅料,方便制作 ~~~

   ~~~      这就是潘石榴乳酸饮品,一支700ml   ~~~

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                                                    潘石榴乳酸燕菜月饼

先做馅料 :- ( 这个是一大盆 8寸方模燕菜的食谱 )
                          馅料只需要8片罢了,因为以下的外皮材料,可以做8个普通模燕菜月饼

ABC (八宝雪 )燕菜
食谱 :-
材料 :-
椰糖层 : (A)
燕菜粉 - 8g
清水 -650ml
椰糖 - 120g
香兰叶 - 2-3片 (打结)

材料 : (B)
燕菜粉 -  25g  ( 美人鱼燕菜粉- 一包-25g )
清水 - 1600ml
椰浆 - 200ml
淡奶 - 200ml
白糖 - 200g  ( 不是很甜,如果要甜可加多一点)
香兰叶 - 2-3片 (打结)

1/2 罐黍米 ( 烂状的)
1/2 罐红豆
150g 珍多

Ameri Color 色素 -  一点黄,粉红和青 ( 不放也可以,不过颜色过淡 )

做法 :-
1)(A)料混合在锅里,搅煮至滚,倒入8寸方模里,待半凝固。
2)  把(B)料混合,搅煮至滚,分成三等份。
3)  把黍米和黄色于第一份,拌匀倒在椰糖燕菜上,让它半凝固。
4)  加红豆和粉红色于第二份燕菜,趁热倒在黄色层上,让它稍凝固。
5)  加珍多和青色玉最后一份燕菜,趁热倒在粉红色上,让它完全凝固,
         放入冰箱冷藏。
6)   冷却后,取出即可食用。
                                
**  温馨启示 :每一次倒下的燕菜汁是 650ml   **

** 随意的切出 8 片八宝雪燕菜(当馅料 )备用。

外皮材料 :
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
潘石榴乳酸 饮品 - 1 枝 700ml  ( Guava Yoghurt Drink )
清水 -  200ml
白糖 - 100g

做法 :
1)将全部外皮材料放入锅里,搅拌均匀,煮滚。
2)先倒下一点燕菜汁在模里,放下一块之前预备好的八宝雪燕菜块。
3)再倒下燕菜汁,盖过馅料至满。
4)当凝固,放入冰箱冷冻。
5)冷却后,取出及可食用。

4 Sep 2014

~~ ABC AGAR - AGAR ❤ ABC(八宝雪)燕菜 ~~


~~~   今天早上去了巴杀买新鲜椰浆,经过一个 Mak Chik 的小档子,看到有售卖
            珍多& 椰糖,顺手就买了。回家后,又看见架子上的罐头红豆&甜 黍米。。。
            脑海里有了食谱。。。Ehhh。。。ABC 八宝雪的材料全都齐备了。。。开工去了!
            简单的做法,有四层不同的口感:- 椰糖,黍米,红豆和珍多,很划(⊙o⊙)哦 !~~~

         

                                                 ~~~   有整齐分明的层次(⊙o⊙)哦 ! ~~~


                                                ~~~   清澈的可以看到黍米,红豆 & 珍多  ~~~


        ~~~    用有牙的刀,切出来有美丽的纹路 ,也有加美感哦! ~~~


   ~~~    排排做,吃燕菜 ❤。。。。



   ~~~    颜色的配搭也不错吧 !❤ ~~~

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                                           ABC (八宝雪 )燕菜

食谱 :-
材料 :-
椰糖层 : (A)
燕菜粉 - 8g
清水 -650ml
椰糖 - 120g
香兰叶 - 2-3片 (打结)

材料 : (B)
燕菜粉 -  25g  ( 美人鱼燕菜粉- 一包-25g )
清水 - 1600ml
椰浆 - 200ml
淡奶 - 200ml
白糖 - 200g  ( 不是很甜,如果要甜可加多一点)
香兰叶 - 2-3片 (打结)

1/2 罐黍米 ( 烂状的)
1/2 罐红豆
150g 珍多

Ameri Color 色素 -  一点黄,粉红和青 ( 不放也可以,不过颜色过淡 )

做法 :-
1)(A)料混合在锅里,搅煮至滚,倒入8寸方模里,待半凝固。
2)  把(B)料混合,搅煮至滚,分成三等份。
3)  把黍米和黄色于第一份,拌匀倒在椰糖燕菜上,让它半凝固。
4)  加红豆和粉红色于第二份燕菜,趁热倒在黄色层上,让它稍凝固。
5)  加珍多和青色玉最后一份燕菜,趁热倒在粉红色上,让它完全凝固,
         放入冰箱冷藏。
6)   冷却后,取出即可食用。
                               
**  温馨启示 :每一次倒下的燕菜汁是 650ml   **