4 Sep 2014

~~ ABC AGAR - AGAR ❤ ABC(八宝雪)燕菜 ~~


~~~   今天早上去了巴杀买新鲜椰浆,经过一个 Mak Chik 的小档子,看到有售卖
            珍多& 椰糖,顺手就买了。回家后,又看见架子上的罐头红豆&甜 黍米。。。
            脑海里有了食谱。。。Ehhh。。。ABC 八宝雪的材料全都齐备了。。。开工去了!
            简单的做法,有四层不同的口感:- 椰糖,黍米,红豆和珍多,很划(⊙o⊙)哦 !~~~

         

                                                 ~~~   有整齐分明的层次(⊙o⊙)哦 ! ~~~


                                                ~~~   清澈的可以看到黍米,红豆 & 珍多  ~~~


        ~~~    用有牙的刀,切出来有美丽的纹路 ,也有加美感哦! ~~~


   ~~~    排排做,吃燕菜 ❤。。。。



   ~~~    颜色的配搭也不错吧 !❤ ~~~

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                                           ABC (八宝雪 )燕菜

食谱 :-
材料 :-
椰糖层 : (A)
燕菜粉 - 8g
清水 -650ml
椰糖 - 120g
香兰叶 - 2-3片 (打结)

材料 : (B)
燕菜粉 -  25g  ( 美人鱼燕菜粉- 一包-25g )
清水 - 1600ml
椰浆 - 200ml
淡奶 - 200ml
白糖 - 200g  ( 不是很甜,如果要甜可加多一点)
香兰叶 - 2-3片 (打结)

1/2 罐黍米 ( 烂状的)
1/2 罐红豆
150g 珍多

Ameri Color 色素 -  一点黄,粉红和青 ( 不放也可以,不过颜色过淡 )

做法 :-
1)(A)料混合在锅里,搅煮至滚,倒入8寸方模里,待半凝固。
2)  把(B)料混合,搅煮至滚,分成三等份。
3)  把黍米和黄色于第一份,拌匀倒在椰糖燕菜上,让它半凝固。
4)  加红豆和粉红色于第二份燕菜,趁热倒在黄色层上,让它稍凝固。
5)  加珍多和青色玉最后一份燕菜,趁热倒在粉红色上,让它完全凝固,
         放入冰箱冷藏。
6)   冷却后,取出即可食用。
                               
**  温馨启示 :每一次倒下的燕菜汁是 650ml   **

2 comments:

Sharon 之味 said...

很特别,想象得到那可口的口感!

Rachel Yee said...

很棒哦