7 Sep 2014

~~~ Manggo Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~ ~~ 芒果乳酸彩虹燕菜月饼 ~~


~~~      昨天做了潘石榴乳酸燕菜月饼, 所 剩下的ABC八宝雪燕菜块,顺手拿出
              冰箱鲜里的芒果乳酸饮品,一下子功夫, 就搞掂了。。。淡黄色的月饼也
              蛮 吸引,蛮受青睐的(⊙o⊙)哦 !~~~

         

                                                   ~~~   蛮漂亮的颜色搭配。。。(*@ο@*) 哇! ~~~


                                                        ~~~    很特出,颜色柔和的馅料   ❤  ~~~


                                                             ~~~    置入盒子,送人去了。。。



 ~~~  芒果乳酸饮品   ~~~


~~~   ABC八宝雪燕菜,切块了当馅料   ~~~

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                                                    ~~   芒果乳酸燕菜月饼 ~~

先做馅料 :- ( 这个是一大盆 8寸方模燕菜的食谱 )
                          馅料只需要8片罢了,因为以下的外皮材料,可以做8个普通模燕菜月饼

ABC (八宝雪 )燕菜
食谱 :-
材料 :-
椰糖层 : (A)
燕菜粉 - 8g
清水 -650ml
椰糖 - 120g
香兰叶 - 2-3片 (打结)

材料 : (B)
燕菜粉 -  25g  ( 美人鱼燕菜粉- 一包-25g )
清水 - 1600ml
椰浆 - 200ml
淡奶 - 200ml
白糖 - 200g  ( 不是很甜,如果要甜可加多一点)
香兰叶 - 2-3片 (打结)

1/2 罐黍米 ( 烂状的)
1/2 罐红豆
150g 珍多

Ameri Color 色素 -  一点黄,粉红和青 ( 不放也可以,不过颜色过淡 )

做法 :-
1)(A)料混合在锅里,搅煮至滚,倒入8寸方模里,待半凝固。
2)  把(B)料混合,搅煮至滚,分成三等份。
3)  把黍米和黄色于第一份,拌匀倒在椰糖燕菜上,让它半凝固。
4)  加红豆和粉红色于第二份燕菜,趁热倒在黄色层上,让它稍凝固。
5)  加珍多和青色玉最后一份燕菜,趁热倒在粉红色上,让它完全凝固,
         放入冰箱冷藏。
6)   冷却后,取出即可食用。
                                
**  温馨启示 :每一次倒下的燕菜汁是 650ml   **

** 随意的切出 8 片八宝雪燕菜(当馅料 )备用。

外皮材料 :
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
芒果榴乳酸 饮品 - 1 枝 700ml  ( Manggo Yoghurt Drink )
清水 -  200ml
白糖 - 100g

做法 :
1)将全部外皮材料放入锅里,搅拌均匀,煮滚。
2)先倒下一点燕菜汁在模里,放下一块之前预备好的八宝雪燕菜块。
3)再倒下燕菜汁,盖过馅料至满。
4)当凝固,放入冰箱冷冻。
5)冷却后,取出及可食用。

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