14 Jan 2014

~~ Carnation Butter Cookies ~ 康乃馨牛油饼 ~~


~~~    看到Soh Pin Tee 老师的康乃馨牛油饼制作视频 ,心有一点动了,因为挤出来
            的饼形实在是太漂亮了。。。要挤三次,而出来的是三重叠的花瓣,而形成
            康乃馨。。。好喜欢(⊙o⊙)哦 !
            挤花,对我来说,不是很在行。之前所制作的挤花牛油饼,也是在最近 (今年
            2014年 )才从网上学来的。所以今天所制作的康乃馨牛油饼,我只挤了两次而已,
            因为我怕挤三次,饼身会很厚,比较难烘熟透。如果用太长的时间来烘,表面的
            颜色会不美,而且饼干也会变得稍为干,影响到口感 !~~ (*@ο@*)~~~
       


                              ~~~  先挤原味的,后再挤上粉红色的,就形成了。。。


~~~   一点点的粉红色,有添美感(⊙o⊙)哦。。。。


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                                                     ~ ~ ~ 康乃馨牛油饼  ~~~

食谱 : -
材料 :- (A)
Butter - 250g
糖粉 - 100g

材料 : - (B )
柠檬汁 - 1 tbsp

材料 : - (C )
面粉 - 280g
baking powder - 1/2 tsp

装饰 : 红樱桃 ( 切小块 )

粉红色素 -  一点

做法 : -
1) 材料(A) 用慢速拌1分钟均匀,再改快速打 5分钟成乳白色。
2) 加入材料(B),用中速打2分钟。
3) 加入筛过的材料(C ),以慢速拌匀。
4) 将面团,放在星形挤花嘴,挤出形状。

5)  取出一小块原味面团,加入一滴粉红色素,拌匀,放入另外一个星花嘴,
       挤在原味的花瓣上, 中间压一小块红樱桃。
6) 以 180* C 烘 15 - 20 分钟至金黄色。