22 Mar 2014

Cendol & Coconut Milk Jelly Cake 珍多椰奶燕菜蛋糕


~~~   又做了这个最爱的甜品食谱。。。Cendol & 椰奶燕菜蛋糕 ❤ !
           之前所制作的都是圆形的,今天例外的,做了正四方形的,ehhh 也不赖啊 。。。
           就是喜欢Cendol 的 香兰叶味道,配上椰奶,wahhh。。。好yummy (⊙o⊙)哦。。。
           我就是这样,大爱Yoghurt (乳酸)& Cendol,每每要制作甜品,脑海里第一个
           浮上来的,一定是这两样材料。( 不信的,可以游览我的布洛克 )
           大盘里割切出来的小花模型,没有浪费(⊙o⊙)哦,就排放在杯子燕菜的上面,
           也蛮漂亮&好看的 ❤❤ ! ~~~

       

~~~    喜欢表面上的小百花模型。。。。


~~~~ 余剩的燕菜汁就做了这杯子燕菜。。。。


~~~      割切出来的花型,排放在杯面上,又添美感,而又不浪费(⊙o⊙)哦  。。。。
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~~~   珍多 & 椰奶燕菜蛋糕   ❤~~~

食谱 :-
材料 : - (A) 椰浆层
燕菜粉 - 15g
jelly fen - 1 tsp
幼糖 - 180g
盐 - 一点
浓椰浆 - 200ml
淡奶 - 300 ml
清水 - 900ml

材料 : (B) Cendol 层
燕菜粉 - 15g
jelly 粉 - 1 tsp
幼糖 - 180g
Cendol - 250g +水150ml ( 磨烂)
清水 - 600ml
淡奶 - 200 ml
椰浆 - 200ml

用器 : 饼模( 切花用 )( 12个饼模 )
          :一个正方形型模盘

做法 : -
1) 把(B)除椰奶,倒入锅里,用小火煮,不停搅拌至滚,熄火。
2)后倒入椰奶搅匀,取出 800ml 的珍多燕菜汁,倒入模盘里,待凝固。
3)用小饼模,割出图案,用叉拉起,取出。
4)把(A)所有材料(除椰浆)倒入锅里,不停搅拌,煮滚,熄火。
        后倒入椰浆,搅匀,取出 800椰浆燕菜汁,倒在半凝固的珍多层上。
5) 冷却后,放进冰箱冷冻即可。

*** 余剩下的燕菜汁,制作了十杯的杯子燕菜,把割切出来的花型,排放在上面,
        有添美美(⊙o⊙)哦。。。大家来动手吧。。。祝大家成功 ❤❤ ~ ***