25 Mar 2014

~~~ Strawberry Yoghurt & Longan JellyCake ~~~ ~~~ 草莓乳酸&龙眼燕菜蛋糕 ❤ ~~


~~~   看过一位网友,上载的了一个粉红色,有层次,简单的燕菜蛋糕后,心里总是
           念念不忘,它漂亮&特出的造型 ❤❤。。。(超喜欢的。。)
           看了又看,研究了还好几番,下了决心,一定要把它搞到最好,最美 。。。
           还是用了草莓乳酸,配上龙眼汁作为材料,花了两个多小时,办妥了,有美美
           和亮丽的出模了。。
 
       

~~~   一层一层的倒,一层一层的等凝固,少一点耐心都不可以哦  ~~~

~~~  喜欢表面上凸出的小花燕菜 ❤ 。。。


~~~   余剩的燕菜汁,制作了这杯子燕菜。。。。
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~ Strawberry Yoghurt & Longan JellyCake ~
                                                       ~ 草莓乳酸&龙眼燕菜蛋糕  ~

食谱 :
材料 :(A) 草莓层
燕菜粉 - 15 g
jelly 粉 - 1 tsp
糖 - 200g
清水 - 500ml
草莓yoghurt drink - 700ml (一支)
淡奶 - 200ml

材料 :(B) 透明层
燕菜粉 - 15g

Jelly 粉 - 1tsp
糖 - 100g
清水 - 1100ml
龙眼水 - 300ml (罐装龙眼,只要糖水而已)

做法 :
1)将(A) & B) 材料放入锅里,各别煮滚。
2)先将(A) 的燕菜汁倒入心形小模&花型小模,待凝固,备用。
3)将 150ml的草莓燕菜汁倒入8寸圆模,待半凝固,
     将150ml 透明燕菜汁倒在草莓层上,后再倒下150ml 的草莓燕菜汁。
4)待半凝固,倒下150 ml 的透明燕菜汁,后将心
      型的小燕菜排立在模盘的边,后在倒下燕菜汁,至盖过 顶部。
5)将150 ml 的草莓燕菜汁倒下,待半凝固。
6)把花型的燕菜,随意的排放在草莓层上。
7)再倒下透明燕菜汁,至盖过花型燕菜的3/4,留住顶部,不要盖过。
8)待冷却,放入冰箱冷冻。

温馨启示 : 制作这层次的燕菜蛋糕,实在是很费神&费力,少一点毅力,都不行。一层一层
                    的倒下,要等半凝固,才可以下另外的一层。倒下的燕菜汁的热度,也要配合的超好,
                   才会漂漂亮亮的出模


备注 : 以上材料制作了一圆盘 8寸的燕菜蛋糕,余剩的燕菜汁,顺手做了做了杯子燕菜 ❤。