10 May 2014

Four Seasons Pandan Layer Cake❤四季香兰千层蛋糕


~~~   昨天制作了芒果千层蛋糕给妈妈,今天就轮到做给自己啦,慰劳慰劳,这一年来的
           努力和付出。。。(*^__^*) 嘻嘻……心理面,一直有这麽一个概念。。。要多多水果
           的,要五颜六色的,要怎么排放才美观&吸引呢?一直来,对 frosting icing 挤花,不是
           很可以掌握,并且觉的又切片,又铺moses,的蛋糕,过程是蛮累人的(懒惰的藉口)
           所以lehhh。。。简单一点的。。。就做了香兰千层蛋糕。。。上面铺水果。。。
           O(∩_∩)O哈哈~。。。登场~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。哇哈。。。。
           ~   祝天下的妈妈。。。母亲节快乐(⊙o⊙)哦 ❤❤  ~~
       
  

                                                        ~~  母亲节快乐。。。Happy Mother‘s Day ~~




~~      有多多水果,多多颜色(⊙_⊙)?  ~~


~~   四个颜色,象征妈妈四季都健健康康 ~~


~~~     整齐,平滑的内在美看到了。。。。


~~   可以整齐的切出,四个不同口味的蛋糕。。。


~~~     其中的草莓口味。。。赞(⊙o⊙)哦! ~~~




~~ 教会的朋友们,都高高兴兴的切四季蛋糕,庆祝母亲节❤❤ ~~~

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                                                                   ~~~    香兰千层蛋糕  ~~~

食谱 : -
蛋糕 - 戚风 ( 切成三片 )
蛋白 - 4
幼糖 - 40g
tartar粉 - 1/4 tsp

蛋黄 - 4
幼糖 - 20g
玉蜀黍油 - 40 ml
谈奶 / 水 - 50 ml
面粉 - 110g

*** 用 150* C 烘 50 分钟 ***
*** 基本戚风做法***

pandan layer - ( kaya 层 )
食谱 ; -
椰浆 - 300ml
班兰汁加水 - 700ml
糖 - 120g
燕菜粉 - 10g
绿豆粉 - 100g 一包 ( Hoen Kwe 粉 - 青色的 )

* 简单做法:

1)   椰浆加班兰汁加水 =1000ml ,取300ml 加入绿豆粉拌均,备用.
2)将余剩的 700 ml,加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),
       转小火加入绿豆粉浆(绿 豆粉浆再次拌均过筛加入)小火煮至浓稠,熄火即可。
3)先倒下一层kaya,再铺上一片蛋糕,交叉铺下至完。
       最上一层铺下的一定要是蛋糕,用一个小碗压着(预防浮起来),
       待冷,放入冰箱, 冷冻。


四季蛋糕做法 : -
 1) 先准备一个香兰千层蛋糕,备用。
2) 100 ml 的 Vivo Topping 打发。(供挤花用)
3) 在蛋糕的四周挤上喜欢的icing 小花。
4) 在每一个格子里,排放不同的水果( 颜色要鲜艳)。
5) 涂上 piping jelly ( 妨水果变黑)。(不过我没放,因为不喜欢它的味道 )

后记 :-
分享在《壹间》好易煮,得到大家的共鸣 。。。
得到了1347 个赞。。。O(∩_∩)O谢谢大家 ❤❤。。。

~ Four Seasons Pandan Layer Cake  四季香兰千层蛋糕 ~
这个满满水果的蛋糕,是做给自己的(⊙o⊙)哦。。。
母亲节快乐  。。。
Recipe LInk :
http://fonglim1954.blogspot.com/2014/05/four-seasons-pandan-layer-cake_10.html
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~~ Manggo Layer Cake ❤ 芒果千层蛋糕 ~~


~~~ 明天就是母亲节了,我也来凑凑热闹,亲手制作一个蛋糕给妈妈。。。
        虽然妈妈已是八十多高龄,在床已三年多了,不过还是健健康康的。。。
        虽然有时,看到我们,也分不清是谁,不过也是高高兴兴的。。。
        在此。。。祝妈妈。。。身体健康,快快乐乐的度过每一天 (⊙o⊙)哦 ❤❤。。。
        也祝天下的妈妈。。。母亲节快乐 ❤❤。。。




                                               ~~~ 有层次感(⊙o⊙)哦。。。


~~~    有整齐,平滑的内在美。。。


~~~    简单的 frosting icing  挤花 和草莓。。。


~~~ 切片了。。。请用吧 ❤ ~~~
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~~~ 芒果千层蛋糕  ~~~       

食谱 : -
蛋糕 - 戚风 ( 切成三片 )
蛋白 - 4
幼糖 - 40g
tartar粉 - 1/4 tsp

蛋黄 - 4
幼糖 - 20g
玉蜀黍油 - 40 ml
谈奶 / 水 - 50 ml
面粉 - 110g

*** 用 150* C 烘 50 分钟 ***
*** 基本戚风做法***

Manggo layer - ( kaya 层 )
食谱 ; -
椰浆 - 300ml
清水 - 600ml
糖 - 120g
燕菜粉 - 10g
绿豆粉 - 100g 一包 ( Hoen Kwe 粉 - 白色的 )
芒果泥 -  200g ( 150 g 芒果肉 +  50ml 水) 磨烂成泥

* 简单做法:

1)   椰浆加入清水 =900ml ,取300ml 加入绿豆粉拌均,备用.
2)将余剩的 600 ml,加入糖,燕菜粉,一起煮滚(一定要煮滚),加入芒果泥,拌匀。
       转小火加入绿豆粉浆(绿 豆粉浆再次拌均过筛加入)小火煮至浓稠,熄火即可。
3)先倒下一层kaya,再铺上一片蛋糕,交叉铺下至完。
       最上一层铺下的一定要是蛋糕,用一个小碗压着(预防浮起来),
       待冷,放入冰箱, 冷冻。