3 Jun 2014

~ Peach Pudding Cake ❤ 水蜜桃布丁蛋糕 ~


~~~  看过好友 Michelle Heong 做过龙眼布丁蛋糕,觉的很美,心里面一直有想制作这个
          食谱的念头,就是迟迟,都懒得动手。。。今天例外。。。
          布丁蛋糕的做法,这还是第一回呢。
          香兰蛋糕是靠绿豆粉来浓稠的。。。而布丁蛋糕是靠Custurd 粉。。。。
          做法和香兰千层蛋糕有一点相似,不过上层多了一层透明龙眼。。。增加了
          一些美感❤。。。( 我个人就是好喜欢上层的龙眼。。。透明凸出 )
          大家看了,有喜欢吗?有想要制作的冲动(⊙_⊙)?。。。
 
~~~     颜色鲜艳,不过没有用色素(⊙o⊙)哦 !
                                                             是蛋黄& custurd 粉的颜色。。。。






                                          ~~~ 就是喜欢上层透明,凸出的龙眼粒 ❤  ~~~
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~~  水蜜桃布丁蛋糕 ~~

O(∩_∩)O谢谢Michelle Heong 的食谱❤❤
*** 我没有蜜瓜,所以换了水蜜桃。。。口感也一样好(⊙o⊙)哦! ***
                           食谱里是用10寸模,不过我用8 寸模,所以有余剩布丁。。。                                                                

布丁
A 400g - 牛奶水(淡奶)
          500g - 水蜜桃 ( 水蜜桃400g+水100ml)
           - 少许 
          180g - 
          1湯匙 - 燕菜粉
          1/2湯匙 - 即溶啫喱粉

B 80g - 吉士粉
          100g -  牛奶水
          4 - 蛋黄

C 30g - 牛油

D 龙眼肉 - 一罐

燕菜表层:
800 ml - 
150g- 
 3茶匙 - 燕菜粉

做法:

1. 准备一个8寸正方形海绵蛋糕,并将它横切成2片。

    2.
将(A)煮沸,然后加入預先拌匀的(B),继续煮至浓稠即可。加入(C)搅至拌匀。

3. 将一片薄蛋糕放入脱底模里。

4.
将一半的布丁倒在上面,然后盖上第二片蛋糕。


5.
将剩余一半的布丁倒在上面,然后将龙眼肉排在上面,让它冷却。


6.
将燕菜表层的所有材料煮至沸,然后隔在水上搅拌,让它稍微冷却,将它倒在布丁蛋糕上。


7.
冷却后,放入冰箱冷藏2小时,即可将它从摸里移出。

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