7 Jun 2014

Fresh Milk & Melon JellyCake ❤ 鲜奶&西瓜燕菜蛋糕


~~~   西瓜买了好几天,放在冰箱,就是迟迟懒得动手。。。。
           今早,打开冰箱,一眼就看到了西瓜。。。瞪了一眼。。。没法啦。。。
           开工去了。。。。( 再不动手。。。就要请Mr Bin 吃了 )。。。无奈。。。


~~~ 红色是西瓜的天然色素(⊙o⊙)哦!吃的安心。。。













~~ 就是这个模。。。。
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                                       ~~~    鲜奶&西瓜燕菜蛋糕  ~~~
食谱 :-
材料 :- 鲜奶层 (白色)
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 2tsp
糖 - 120g
鲜奶 - 700 ml
清水 - 200ml


材料 : 西瓜层 (红色)
燕菜 - 10g
jelly 粉 - 2tsp
糖 - 100g
西瓜泥 - 800 g 西瓜 + 100ml 清水 ( 磨烂,过滤)


青色素- 搽外皮用

用器 : 长型双盒模一套( 有一大一小模)

做法 :-
1) 把全部鲜奶层材料 ,放进锅里,拌匀, 煮滚。
2) 将鲜奶燕菜汁倒入模的外层( 大模)至满。。。(用比较重的东西压着小模,不然会浮起来)。
3) 把西瓜层材料全部放进锅里,拌匀,煮滚,备用。。。
4) 待鲜奶层凝固后,将小模取出,形成一个水沟型 ( u 形)。。
5)   将煮好的西瓜燕菜汁倒入u 型里至满。。。
6) 待冷后,放入冰箱冷藏。

7) 待凝固后,取出,用毛笔将青色素搽在外皮上(形成西瓜皮)。

*** 温馨启示 :***
家里没有凉粉。。。不然加入凉粉,会更加漂亮&出色。。。