14 Aug 2014

~ Yoghurt Butter Cake ❤ 优格牛油蛋糕 ~


~~~  在众多的蛋糕中,戚风,海绵蛋糕,相思蛋糕,芝士蛋糕,免烤蛋糕 etc。。。
          家人最喜欢的就是牛油蛋糕。我用了Jacyln San 老师的食谱,材料里加入了优格
        ( yoghurt),蛋糕变得更加湿润细密,而且不油腻。。。
          做好后,我试吃的一片,哇哈哈。。。口感真的是好好吃(⊙o⊙)哦!
          简单的材料,简单的做法,有惊喜。。。大家可以试试制作吧 !

   





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                                                    ~~   优格牛油蛋糕  ❤~~

O(∩_∩)O谢谢 Jaclyn San 老师的食谱

食谱 : -
材料 :-

冷藏牛油( Golden Churn) - 250g ( 我用 Anchor Butter )
原味优格(Plain Yogurt)-  50 g 
细糖 - 150g
低筋面粉  - 220g
发粉 - 1 tsp
鲜奶  - 50ml

全蛋 - 4 粒

做法:
1. 把低筋面粉和发粉过筛备用。
2. 把硬牛油从冰箱拿出来大概20分钟较软化后和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
3. 鸡蛋一粒一粒加入,每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋(就不会变豆腐状态,若出现豆腐状态马上加两汤匙低筋面粉一起打就解决问题了)。
4.分次把 原味优格加入打均匀。
5. 加入一半的粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌均,然后把另一半粉类加入拌至面糊充分均匀。
6. 烤箱:7- 8 寸模,Elba130度烤60分钟或至熟(温度与时间只供参考)蛋糕烤好不需倒扣,稍微带温温离模待凉。