21 Jan 2015

~ Plum Blossom Cheese Cookies ❤ 梅花芝士曲奇 ~


~~~ 新年的腳步越來越近,姐妹們大家都為著製作糕餅而忙碌。。。
         一心一意的,想把最可口,最美觀的糕餅做好,讓家人&好友共享。。。
         紅卜卜的梅花象徵好運,快樂,美滿和幸福。。。我就藉這個機會,把這個
         梅花芝士曲奇分享。。。(*@ο@*) 喜歡的話,可以試試做( ⊙ o ⊙ )啊!
 

~~~ 紅卜卜的草莓餡料,有新春的feel (⊙o⊙)哦!~~~








                                                        ~~ ~等待進烤爐。。。。
                           

~~~ 用這個梅花餅模印出餅形 ~~~
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                                                       梅花芝士曲奇

O(∩_∩)O謝謝Ghuai Shu Shu ( Kenneth Goh )的食譜
不過我有做一點點小小的更改。。。用梅花餅模印出餅形。

食譜:
材料:
  • 450克-  普通面粉
  • 110克- -奶油乳酪(在室温下)
  • 200克 - 黄油(在室温下)
  • 150克 -  白糖
  • 1煮鸡蛋的蛋黄
  • 3茶匙 - 香草精华
  • 0.5 杯 - 草莓酱
  用具- 餅模( 隨意)我用梅花模型



制备步骤


1)奶油黄油,奶油奶酪和糖,直到轻和蓬松。 筛在煮鸡蛋的蛋黄。 搅拌,直到充分混合
2)筛入面粉,用最慢的速度搅拌,直至充分混合 。 把面团,轻轻揉搓,直到充分混合。
3)採取一些麵團(約各10克),用梅花模印出餅形。
4)把草莓醬成管道袋和管道的堵塞的空腔中。
5)烘烤在烘箱中在175攝氏度為10-12分鐘。(我烤15分鐘)



6 comments:

Angel said...

请问奶油乳酪是cream cheese 吗?鸡蛋黄 是生蛋对吧?谢谢。

fong lim said...

Angel....
奶油乳洛是 cream cheese。。。
不是生蛋黄,是煮熟了的蛋黄。

Anonymous said...

请问草莓酱是哪一种?可以看看图片吗?谢谢

Baby Sumo said...

Such pretty flowers for CNY. Thanks for linking to our CNY event :) -Yen

DomesticGoddessWannabe said...

Hi Fong Lim, your cookies look so perfect!

fong lim said...

DomesticGoddessWannabe ...
Thanks ❤❤。。。