18 Apr 2015

Fresh Milk & Melon JellyCake 鲜奶& 西瓜燕菜蛋糕


~~~   妹妹周末从关丹回来探望妈妈,买了一粒大西瓜当手信。我们吃了好几天,
           还是没办法把西瓜吃完,只好放入冰箱里冷藏。
           这粒大西瓜肉红,脆口而又多汁,好好吃。。。我就拿来当材料制做了这个
           外表艳丽,而且口感很yummy 的西瓜燕菜蛋糕。~~~

                

                                               ~~~   噢而咬到清甜的西瓜块。。。哇。。。


~~~     西瓜的天然艳丽红。。。真的很吸引。。。。


~~~    底部的红白相间。。。漂亮。。。




                               ~~~  满满的西瓜块形成通红色。。。其实这层的燕菜是透明的 ~~~




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鲜奶& 西瓜燕菜蛋糕

食谱;
材料;(A)红色层
西瓜+ 清水(磨烂过滤)-   500 ml
燕菜粉 -  5g
jelly 粉- 1 tsp
糖-  80g

材料:(B)白色层
鲜奶 (fresh milk )-   300 ml
清水- 200 ml
燕菜粉- 5g
jelly 粉 -  1 tsp
糖- 100g


材料:(C)透明层
清水 -  800 ml
燕菜粉 -  10g
jelly 粉 - 1 tsp
糖 -  150g
香兰叶- 3 片(打结)

西瓜- 切小方块 (随意)


简单做法:

1)将材料(A)放进锅里,搅拌均匀,煮至滚,熄火,取出1/2的燕菜汁,
倒入8寸的正方形模里,待半凝固。。。
2)将材料(B)放进锅里,搅拌均匀,煮至滚,熄火,取出1/2的眼菜汁,
倒在红色层上,待半凝固。。。
3)交叉将材料(A)和(B)做完。
4)将材料(C),煮滚,先倒下1/2的燕菜汁,铺上一层切方的
西瓜小块,待半凝固再倒下燕菜汁。。。交叉将西瓜块和燕菜汁做完。
5)待冷却,凝固后,放入冰箱冷藏。(隔夜最好)
6 )取出,切小片,既可食用。

温馨启示:
将材料(C)分成两次倒下,是因为这样可以使到西瓜小块,可以平均的
分布在模里。(不然全部西瓜块沉下摸底,不美观)。

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