12 Apr 2015

~~ Fruity Manggo Yoghurt JellyCake ~~ 芒果乳酸&水果燕菜蛋糕 ~~


~~~   今天是星期天,在外坡工作的弟妹们,都会抽空回家看妈妈。。。
            我就随心意的制作了这个人人看了,都喜爱的燕菜蛋糕给他/她们,
            做为手信 ,带回家和孩子们享用。 ~~~

       

~~~    一口咬到芒果块或黄莉。。。酸酸又甜甜。。。过瘾哦!~~~





~~~     用7寸模,出模后,竟有2kgs 的重量 ~~~
(因为透明层里,都铺满新鲜水果块)

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~~~   芒果乳酸& 水果燕菜蛋糕 ~~~

食谱:
材料:(A)黄色层
芒果乳酸(manggo yoghurt  drink )- 1 枝(700 ml )
清水- 300 ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉 - 1 tsp
幼糖- 100g (不是很甜)

材料:(B)透明层
龙眼糖水- 300 ml (1 罐)
清水- 700 ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉- 1 tsp
幼糖- 100g (不是很甜)

水果:随意切小块
                                                             龙眼肉(糖水用在(B))
芒果块
黄莉块
奇异果块
红cherry - 3粒 (切小块)

简单做法:

1)将材料(A)放入锅里,搅拌均匀,煮至滚,倒入7寸
模里,待半凝固。
2)将材料(B)煮至滚,熄火,将 1/2 燕菜汁倒在芒果乳酸层上,
排上切小块的水果。。。
3)将余剩的另一半燕菜汁(B)倒完,再排下水果。
4)待冷却,放入冰箱冷冻最少四个小时或隔夜。
5)取出,切片即可食用。

温馨启示:
透明层燕菜汁,分成两次倒下,水果就会平匀均的分布在模里。
                                                 (要是一次过倒下,就全部沉下模底,不美观)

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