14 Apr 2015

~~ Orange Chiffon Cake 鲜橙戚风蛋糕 ~~


~~~  在超市买了一些,好大粒的 Sunkist 鲜橙,汁多又鲜甜。。。
          就采用着现成的材料,制作了这个柔软,有浓浓鲜橙味的戚风蛋糕。。。

     

~~~    没有回缩。。。


~~~    有浓浓的鲜橙味  ~~~





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~~~      鲜橙戚风蛋糕 ~~~

                                                                         
食谱 :
材料 :
蛋黄 - 3 粒
特幼面粉 -  100g
玉蜀黍油 - 45ml
鲜橙汁 - 90 ml
橙皮 - 1 tbsp
幼糖 - 25g

蛋白 -  3 粒
幼糖 - 30g

做法 :
基本戚风蛋糕做法

用 18cm 的 空心戚风模盘
170* C 烘 45 分钟
出炉后,立刻倒扣

温馨启示:我用双倍的材料,制做了上述蛋糕,所以比较高身哦!
                   (用22 cm 的戚风摸盘)


2 comments:

Sinnee said...

你好!请问22cm要用多久的时间烘烤呢?好喜欢你的蛋糕,全部高高的。请教教我吧 😊

Rachel Yee said...

如果是双倍的材料,那么特幼粉要加到200g吗?