16 May 2015

~~ ~ Tuity Fruity Manggo Yoghurt Jelly Cake ~~ ~ ~~ ~ 水果& 芒果乳酸燕菜蛋糕 ~~~


~~~   一直以来,都大爱采用乳酸和新鲜水果,做为燕菜蛋糕的主要材料。
           是因为这些材料,都很容易在超市买到,而且价钱也不是很贵。
           二来是这些水果本体,都已经有了很漂亮和出色的天然色素,吃了也很健康,
           不必再为化学色素,所带来的种种健康问题而操心,可以说是吃得安心吧!
           乳酸也是一种健康饮品,还带有浓浓的水果香味,颜色也很漂亮,是属于
           粉淡色的。把两者配上了,效果是远远的超出所期望的。~~~

           以下这个燕菜蛋糕,是要送给一位好友,作为自由餐的甜品,所以不便切开,
           让大家睹一睹它的内在美。。。下一次,有机会,一定。。。。
       
       



-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

                                           ~~~   水果& 芒果乳酸燕菜蛋糕 ~~~

食谱:
材料:(A)芒果层- 黄色
芒果乳酸 (yoghurt drink )- 700ml (一枝)
清水- 200ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉 - 1 tsp
糖 - 120g
芒果泥- 100g (磨烂过滤)

材料:(B)鲜奶层- 白色
鲜奶-  300 ml
清水- 200ml
燕菜粉- 5g
糖- 50g


材料:(C)透明层
燕菜粉- 7g
jelly 粉- 1tsp
龙眼糖水- 300ml (一罐龙眼- 只要水)
清水- 300ml
糖- 50g
香兰叶- 3片 (打结)

新鲜水果:随意。。。(切丁小块)
                   草莓,芒果,奇异果,龙眼,蓝莓

简单做法:
1)把材料(A)除芒果泥,放入锅里,搅拌均匀,煮滚,转小火,
      倒入芒果泥,再煮至滚透,熄火。
2)将1/2的燕菜汁倒入8寸的摸里,待半凝固。。。
3)把材料(B),放入锅里,拌匀,煮滚,将1/2的燕菜汁倒在
      芒果层上,待半凝固。。。
4)把材料(C)煮滚,先倒下1/2的燕菜汁,随意的排放下,切丁的新鲜
      水果,再把余剩的燕菜汁倒完。
5)把余剩的鲜奶燕菜汁,倒在透明层上。
6)把余剩的芒果燕菜汁,倒在向奶层上,待凝固。
7)放入冰箱冷冻,取出切片,即可食用。

5 comments:

Aunty Young(安迪漾) said...

嗨枫林,
你真是燕菜皇后,有一道漂亮的燕菜蛋糕。
诚意邀请你把它连习最佳食谱以下的网址,让更多人受惠。
谢谢。
http://auntyyoung.blogspot.com/2015/05/9-bree-9-my-favourite-dessert.html

rachel yee said...

很美。谢谢你的食谱

fong lim said...

Aunty Young....
谢谢您的邀请。。。我已经上载了三个食谱。。。希望大家会喜欢。

fong lim said...

rachel yee。。。
谢谢。。。不客气。。。

elaine yu said...

请问一下如果做燕菜月饼我要放些芒果泥,是不是如果放200g芒果泥就减少水200g