5 Jun 2015

~~ Pumkin & Barley Tong Shui 金瓜& 薏米糖水 ~~


~~~   在甲洞早市逛逛时,经过糖水档的时候,看到两个阿嘛忙著切金瓜,
           旁边放有两个竹箩,已经装满了切了皮的金瓜,心里觉的很奇怪,到底这些
           金瓜是煮什么的配料呢???再往档子上看看,只见一大桶金黄色的饮料,
           里面沉浮著一粒粒白色的东西。。哦。。原来是金瓜薏米糖水。。。
           回家后,立刻煮了一大锅,让家人品尝,大家喝了,都挺起了大指姆说好。
           这个新配方,真的是香滑顺口,连一向不爱金瓜的我,都爱上了。。。
           大家还等什么呢?动手啊!~~~

       

                                           ~~~   香滑顺口。。。yummy。。。


~~~    切小块,比较容易蒸熟   ~~~


~~~    薏米中的品牌。。。鸡标薏米  ~~~


~~~      冰糖块  ~~~

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                                                      金瓜薏米糖水

食谱:
材料:
金瓜- 适量
薏米粒 -  适量
冰糖 - 适量
香兰叶 - 6片(打结)

简单做法:
1)先将金瓜切小块,大火蒸至熟,用叉压烂,备用。
2)将薏米洗净,放入大锅煮滚,加入压烂的金瓜。
3)用中火煮至两者融合,转小火,加入冰糖。
4)再煮至滚透,熄火,不要开盖,焖多一阵子。
5)待冷,即可食用。
     

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