7 Jul 2015

~ Kiwi Yoghurt Pudding Cake 奇异果乳酸布丁蛋糕 ~


~~~   乳酸&新鲜水果,都是我常用的甜品食谱材料。是因为一来乳酸容易购或,随便一
          间超 市 都买得到,二来新鲜水果,有属于自己天然,清淡的色素,看了美观,
          而且也 吃的安心(没有化学色素)。是一个健康,适合一家大小的甜品食谱 !~~~
       
       




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燕菜粉 - 10g
 jelly - 2 tsp
- 100g 
鲜奶 - 500 ml 
鲜奶油 - 200 ml


奇异果乳酸层(浅青色)
燕菜粉 - 15g 
jelly - 2 tsp
- 150g
奇异果乳酸饮料- 700ml (一枝)
清水 - 200 ml 
奇异果泥 - 新鲜奇异果-200g + 清水 -100ml (磨烂过滤)
蛋白 - 3 粒(打发)

新鲜奇异果 - 切片

做法:
1)将燕菜粉,jelly 粉,鲜奶&糖煮滚,熄火,加入鲜奶油,拌匀。
2)分成两分,将一份倒入7寸的模里。(剩下的一份将是要倒在上层的。)
3) 将燕菜粉,jelly 粉,糖,奇异果乳酸饮料&清水煮滚,转小火,加入奇异果泥,拌匀,再煮滚。
4)蛋白用电动打发,慢慢加入奇异果糊里,拌匀,直接倒在鲜奶层上。
5)徘下切片的奇异果,待半凝固。。
6)把之前剩下的鲜奶燕菜汁,稍为加热,倒在表面上。
7)待凝固,放入冰箱冷藏。

温馨启示:
要分次倒下奇异果燕菜,再排下奇异果切片,这样才会美观,平均的分布在摸里。
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2 Jul 2015

~~ Easy Fruit Jelly Agar Agar 水果遮哩燕菜~~


~~~    做法简单,出来的效果超好。。。超漂亮。。。喜欢它透明层里溢出来,
            淡淡的彩虹颜色。。。看了好心怡。 ~~~









~~~  用现成的遮哩作内陷。。。方便。。。


~~~    包装很美,有卡通图片。。。


                                                                ~~~   把遮哩取出,用回小杯子制做水果燕菜。。。 


~~~   水果燕菜内陷  ~~~

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~~~   水果遮哩燕菜  ~~~


食谱:
材料:
燕菜粉 -  20g
jelly 粉- 1 tsp
清水- 1500ml
龙眼糖水 - 300ml (罐头龙眼-只要糖水)
糖 -  150g

什色水果遮哩- 1包

新鲜水果- 切丁

用具- 8寸环形摸盘


简单做法:
1)将主要材料放进锅里,拌匀,煮至滚,备用。。。
2·)将买现成的水果遮哩,取出,放在一个小碗里。
3)再用回小杯子,放入切丁的水果,倒入燕菜汁至满,放入冰箱冷冻,
凝固后,取出。
4)用8寸环形摸,倒下300ml燕菜,排好水果遮哩和水果燕菜,
让它稍凝固。(排同一个方向,面朝下)
5)把其他水果遮哩和水果燕菜排好,倒下剩下的燕菜盖住水果遮哩。
6)待凝固,放入冰箱冷冻隔夜。
7)取出,切片,即可食用。

1 Jul 2015

~ Fresh Manggo & Yoghurt Jelly 芒果&乳酸燕菜 ~


~~~   星期五去拜访弟弟,顺便看妈妈。一下车就看到院子后的一棵芒果树,
           结满了果子。这颗果树是大姐生前种下来的,每一年这个时候,一定
           开花结果,我们又开始思念她了。。。她离开我们已经十多个年头了。
           家里的kakak看到我们回来,是很高兴得,连忙出来迎接,还说芒果熟了。
           拿起梯子,拉拉声,棌了一篮子的芒果给我们。。。感谢她噢!。。。
           我给它起了一个很好听的名字- 彩虹芒果,因为果身上的颜色有红,黄,
           青和粉红色。果肉清甜(不酸),脆口。。。真的是很好吃,用来制作
           水果燕菜 甜品,最适合不过了。就这样简简单单,随心意的制做了这个,
           漂亮的燕菜盒。~~~



~~~   喜欢乳酸粉淡的颜色。。。。


~~~   置放在盒子里,美观又方便送人~~~ 


           
                                                 ~~~ 彩虹芒果。。。清甜&脆口。。。

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                                                   ~~  芒果&乳酸燕菜 ~~

食谱:
材料(A):黄色层(芒果乳酸)
芒果乳酸饮品(manggo yoghurt drink )- 700ml (1 枝)
清水- 300 ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉- 1 tsp
糖- 100g

材料(B)白色层- (原味乳酸)
原味乳酸饮品 (original yoghurt drink )-700 ml
清水- 300 ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉 - 1 tsp
糖- 100g

材料(C)青色层- (奇异果乳酸)
奇异果乳酸饮品(kiwi yoghurt drink)- 700 ml
清水- 300ml
燕菜粉- 10g
jelly 粉- 1tsp
糖 100g

材料(D)透明层- (芒果 )
燕菜粉- 10g
jelly 粉-1 tsp
清水- 1000ml
糖- 100g
香兰叶- 3片(打结)

新鲜芒果 - 随意 (切丁小块)

用具- 透明正方形盒子 - 5个

简单做法:
1)将材料(A)放在锅里拌匀,煮至滚,取200ml倒在透明盒子里,待半凝固。。。
2)将材料(B)放在锅里拌匀,煮至滚,取200ml倒在黄色层上。
3)将材料(C)放在锅里拌匀,煮至滚,取200ml倒在白色层上。
4)将材料(D)放在锅里拌均,煮至滚,取200ml倒在青色层上,再铺下切丁小块的芒果肉。
5)待冷,凝固后,放进冰箱冷冻隔夜。
6)取出,切片便可使用。

温馨启示:以上材料可以制作5盒燕菜,美感,方便送人。