31 Aug 2015

Mini Yoghurt & Cheesy Jelly Moon Cake ~迷你乳酸&芝士燕菜月饼




~~~   前一阵做了一些大粒的燕菜月饼给家人享用,和一些送好友。今天再次动手
           制做一些迷你月饼给家里小孩。。。制做过程比之前的(大粒的)吃力,
           因为饼摸是小型的,要格外小心,才会美美的出摸哦!~~~

       








                                          ~~~     小粒的蛋黄摸  ~~~

  

~~~   用这小型蛋糕摸做馅料。。。。


~~~    用这个透明月饼摸。。。。。
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                                                ~~ 迷你乳酸&芝士燕菜月饼 ~~

食谱: 材料:(A) -燕菜蛋黄
 燕菜粉 - 5g
jelly 粉-  tsp
 糖 - 50g
清水 - 400ml
红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂)

 简单做法: 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸, 放进冰箱冷冻。
                    凝固后取出,备用。

 材料;(B)-芝士馅料
燕菜粉 - 5g
 jelly 粉 - 1 tsp 
糖 - 50g
淡奶 - 300ml
清水- 100ml
cream cheese - 50g

 简单做法:
 1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚。
2)取出少许(1),倒入摸里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固,
   (蛋黄站稳了), 再倒入至满。
 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。
4)凝固后,取出,备用。

 材料:(C)皮料
 燕菜粉 - 5g
 jelly 粉 - 1 tsp
 幼糖 - 60g
 芒果乳酸 -400g

 简单 做法 :
 1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。
 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。
4) 取出,即可食用。


温馨启示:
                如图里的迷你燕菜月饼 : (1 )黄色 - 芒果乳酸饮品
                                                            (2) 粉红色 - 草莓乳酸饮品
                                                            (3)浅青色- 奇异果乳酸饮品

24 Aug 2015

~~~ Chendol & Coconut Milk Jelly Moon Cake ~~~ 晶露&椰香燕菜月饼


~~~    晶露一直一来,是我大爱挑选作为燕菜甜品的材料之一,和新鲜椰奶的结合,
           真的是绝配。可以说,每一年中秋节的来临,我一定有制作这个甜品,也是家
           里大小的最爱。 晶露的香兰味,加上椰奶的奶酥味,哇,,,,口感是一流的!

          
 


~~~  喜欢白里透青的馅料。。。纯洁。。。


~~~  好立体的图案。。。清澈,整齐。。。



                       

~~~   馅料   ~~~


                                                          ~~~    馅料  ~~~
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                                                ~~~   晶露椰香燕菜月饼 ~~~

食谱:
材料:- (A) 晶露椰奶馅料
燕菜粉- 5g
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 - 60g
椰奶 - 100 ml
清水 - 300 ml
晶露 - 随意(cendol )

简单做法:
1)全部材料放进锅里,(除晶露)拌匀,煮滚。
   倒入小杯子里,铺下晶露。
2) 待冷却后,放进冰箱冷冻。
3)凝固后,取出,备用。
    (以上材料可以制作8个馅料)

 材料:(B)皮料
 燕菜粉 - 10g
 jelly 粉 - 1 tsp
幼糖 - 120g
晶露 - 200g (磨烂)- cendol
椰奶 - 200ml
清水-  500ml

) 简单 做法 :
1) 将 皮料  倒入锅里煮滚,熄火。
2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。
 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。
 4) 取出,即可食用。

温馨启示:以上材料,可以制作8 粒燕菜月饼(如图)


23 Aug 2015

Blackcurrant Yoghurt & Blueberry Jelly Moon Cake 黑加仑乳酸&蓝莓燕菜月饼

~~~    老实说,燕菜月饼多吃几粒,都无所谓,不会给身体带来负担。。。
           一口接一口,不知不觉。。。真的是可以一口气吞完一粒。。。哈哈!~~~

          

                                         ~~~   喜欢浅浅的紫色。。。浪漫。。。。

 ~~~      美美的蓝莓馅料。。。。




~~~     清澈立体的福,禄,寿,喜喜。。。。

~~~    燕菜蛋黄   ~~

~~~   用塔摸做馅料。。。。

                
                                                                           ~~~   出模美美的馅料。。。
                                                 

~~~~   用这个摸。。。福,禄,寿,喜喜。。。。

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                                                        ~~ 黑加仑乳酸& 蓝莓燕菜月饼 ~~

  食谱:
材料:(A) -燕菜蛋黄
 燕菜粉 - 5g
 jelly 粉- 1/2 tsp
 糖 - 50g
清水 - 400ml
红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂)

 简单做法:
 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸, 放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。
 (以上材料可以制作26 粒蛋黄)

 材料;(B)-馅料
燕菜粉 - 5g
 jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 )
 糖 - 50g
清水- 400ml
 蓝莓酱(blueberry filling )- 100g

简单做法:
 1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚。
2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了),
     再倒入至满,或自己要的高度。
 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。
 4)凝固后,取出,备用。 (以上材料可以制作12个馅料)

 材料:(C)皮料
 燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
幼糖 - 120g
 清水-200ml
黑加仑乳酸 -700g (一支)

 简单 做法 : 1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。
 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。
4) 取出,即可食用。

温馨启示:以上材料,可以制作8 粒燕菜月饼(如图)

~~ 芒果乳酸&芝士燕菜月饼 ~~ 食谱: 材料:(A) -燕菜蛋黄 燕菜粉 - 5g jelly 粉- 1/2 tsp 糖 - 50g 清水 - 400ml 红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂) 简单做法: 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸, 放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。 (以上材料可以制作26 粒蛋黄) 材料;(B)-馅料 燕菜粉 - 5g jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 ) 糖 - 50g 淡奶 - 300ml 清水- 100ml cream cheese - 50g 简单做法: 1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚。 2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了), 再倒入至满,或自己要的高度。 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。 4)凝固后,取出,备用。 (以上材料可以制作12个馅料) 材料:(C)皮料 燕菜粉 - 10g jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 120g 清水-200ml 芒果乳酸 -700g (一支) 简单 做法 : 1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。 2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 4) 取出,即可食用。 温馨启示:以上材料,可以制作8 粒燕菜月饼(如图)

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22 Aug 2015

~~~ Manggo Yoghurt Cheese Jelly Moon Cake ~~~ 芒果乳酸芝士燕菜月饼


~~~ 之前制做的两种燕菜馅料,芝士蛋黄(白色)& 蓝莓蛋黄(浅紫色)。。。。
         今天就选用了芒果乳酸,来个 黄白相配,不错啊!颜色漂亮,清澈和干净。~~~

       


                                           ~~~   切片了,呈现了美美的馅料。。。。






~~~   燕菜蛋黄  ~~~ 


~~~   一模盘可以制作13 粒蛋黄 ~~~


~~~    芝士蛋黄馅料   ~~~
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~~  芒果乳酸&芝士燕菜月饼  ~~

食谱: 材料:(A) -燕菜蛋黄
 燕菜粉 - 5g 
jelly 粉- 1/2 tsp
 糖 - 50g 
清水 - 400ml
 红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂)

 简单做法: 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸,
放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。
(以上材料可以制作26 粒蛋黄)

 材料;(B)-馅料 
燕菜粉 - 5g
 jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 )
 糖 - 50g
 淡奶 - 300ml 
清水- 100ml
cream cheese - 50g 

简单做法: 
1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚。
 2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了),
再倒入至满,或自己要的高度。 
3)待冷却后,放进冰箱冷冻。
 4)凝固后,取出,备用。
(以上材料可以制作12个馅料)

 材料:(C)皮料 
燕菜粉 - 10g 
jelly 粉 - 1 tsp 
幼糖 - 120g 
清水-200ml 
      芒果乳酸 -700g (一支)
 

简单 做法 : 
1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
 2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。 
3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 
4) 取出,即可食用。

温馨启示:以上材料,可以制作8 粒燕菜月饼(如图) 
~~~ 龙珠果芝士燕菜月饼~~~ 食谱: 材料:(A) -燕菜蛋黄 燕菜粉 - 5g jelly 粉- 1/2 tsp 糖 - 50g 清水 - 400ml 红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂) 简单做法: 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸,放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。 材料;(B)-馅料 燕菜粉 - 5g jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 ) 糖 - 50g 淡奶 - 300ml 清水- 100ml cream cheese - 50g 简单做法: 1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚、 2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了),再倒入至满,或自己要的高度。 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。 4)凝固后,取出,备用。 材料:(C)皮料 燕菜粉 - 10g jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 140g 清水-650ml 龙珠果泥-200g 淡奶 -50ml 简单 做法 : 1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。 2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 4) 取出,即可食用,

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~~~ 龙珠果芝士燕菜月饼~~~ 食谱: 材料:(A) -燕菜蛋黄 燕菜粉 - 5g jelly 粉- 1/2 tsp 糖 - 50g 清水 - 400ml 红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂) 简单做法: 全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸,放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。 材料;(B)-馅料 燕菜粉 - 5g jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 ) 糖 - 50g 淡奶 - 300ml 清水- 100ml cream cheese - 50g 简单做法: 1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚、 2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了),再倒入至满,或自己要的高度。 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。 4)凝固后,取出,备用。 材料:(C)皮料 燕菜粉 - 10g jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 140g 清水-650ml 龙珠果泥-200g 淡奶 -50ml 简单 做法 : 1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。 2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 4) 取出,即可食用,

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~~ Dragon Fruit Cheesy Jelly MoonCake ~~        龙珠果芝士燕菜月饼


~~~  逛超市水果部,买了好一些水果。一部分是拿来制做纯维他命排毒水,余剩的
          就用来制做水果燕菜,天然色素吃的更加安心。。。适合一家大小的健康甜品。
         这一回选择了红色龙珠果作为材料,它的红色一般上,稍微鲜艳亮丽,很抢眼,
         不过,吃的时候,反而有一点顾虑,因为太鲜红了。。。。 为了把颜色调的更顺眼,
          我加入了一点淡奶,柔和了许多。。。。大家看了,喜欢吗?  ~~~

        





 ~~燕菜蛋黄 ~~


~~ 芝士蛋黄馅料 ~~


~~ 用这个 tart 摸来制做馅料 ~~
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                                           ~~~   龙珠果芝士燕菜月饼~~~

食谱:
材料:(A) -燕菜蛋黄
 燕菜粉 - 5g
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 - 50g
清水 - 400ml
红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂)


简单做法:
全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸,放进冰箱冷冻。
凝固后取出,备用。


材料;(B)-馅料
燕菜粉 - 5g
jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 )
糖 - 50g
淡奶 - 300ml
清水- 100ml
cream cheese - 50g


简单做法:
1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚、
2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固,
(蛋黄站稳了),再倒入至满,或自己要的高度。
3)待冷却后,放进冰箱冷冻。
4)凝固后,取出,备用。

材料:(C)皮料
 燕菜粉 - 10g
 jelly 粉 - 1 tsp
幼糖 - 140g
 清水-650ml
龙珠果泥-200g
淡奶 -50ml

 简单 做法 :
1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。
 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。
4) 取出,即可食用,

 温馨启示 : 以上材料,可以制作 8粒燕菜月饼 ❤
皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 简单 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 全部倒入锅里煮滚,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入至填满模。 6) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

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皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 简单 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 全部倒入锅里煮滚,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入至填满模。 6) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

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17 Aug 2015

~~Manggo Yoghurt & Red Bean Jelly MoonCake ~~ ~~ 芒果乳酸&红豆燕菜月饼 ~~


~~~   制作燕菜月饼,蛮多工的。。。要做蛋黄,陷料,又要做月饼皮。。。
            有时候真的是懒的开工。。。哈哈。。。看了他人上载美美的月饼,
            手又开始痒痒了。。。。不过这回偷工减料。。。拿葡萄当上了蛋黄,
            省回了做蛋黄的麻烦工, 不错,也一样吸引啊。。。
           ( 自夸。。。卖花的赞花香)。。。看了。。。觉的呢?

草莓乳酸 & 芝士燕菜月饼 食谱 :- 蛋黄材料 : - (A) 燕菜粉 - 1 tsp jelly粉 - 1/2 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 200 ml 盐 - 一点 红萝卜 -100g ( 切块后蒸熟,打成泥 ) 馅料 :(B) 燕菜粉 - 2 tsp jelly粉 - 1 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 250ml 芝士- 40g ( cream cheese ) 柠檬汁 - 2 tsp 鲜奶油 - 100 g ( whipping cream ) 皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 草莓filling - 100g ( 稍为用叉压烂 ) 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 除了鲜奶油,全部倒入锅里煮滚,熄火加入鲜奶油,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,搅至草莓酱熔化,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入(4)填满模。 6) 待 (5)凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

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~~~   葡萄蛋黄。。。




~~~   左上角是红豆馅料
           右上角是芝市馅料
           左下角是芝士馅料
                    右下角是草莓馅料 ~~~
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草莓乳酸 & 芝士燕菜月饼 食谱 :- 蛋黄材料 : - (A) 燕菜粉 - 1 tsp jelly粉 - 1/2 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 200 ml 盐 - 一点 红萝卜 -100g ( 切块后蒸熟,打成泥 ) 馅料 :(B) 燕菜粉 - 2 tsp jelly粉 - 1 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 250ml 芝士- 40g ( cream cheese ) 柠檬汁 - 2 tsp 鲜奶油 - 100 g ( whipping cream ) 皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 草莓filling - 100g ( 稍为用叉压烂 ) 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 除了鲜奶油,全部倒入锅里煮滚,熄火加入鲜奶油,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,搅至草莓酱熔化,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入(4)填满模。 6) 待 (5)凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

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Manggo Yoghurt Red Bean Jelly MoonCake
芒果乳酸红豆燕菜月饼

 食谱 :-
材料 : - (A) 红豆 馅料 
 燕菜粉 - 6g
 jelly粉 - 1 tsp 
幼糖 - 50g 
清水 - 250ml 
椰浆- 50ml
红豆泥- 100g  
红葡萄 - 8 粒(切平底部当蛋黄)

 皮料 : (B)
燕菜粉 - 10g
jelly 粉 - 1 tsp
幼糖 - 120g 
芒果乳酸饮品 - 700 ml ( manggo yoghurt drink )
清水- 200ml

  做法 : 
 1)将馅料 (A) 全部倒入锅里煮滚,熄火,
 2) 将少许 (1) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 红葡萄,再倒入至盖满 ,
待凝固冷却后,取出待用。 
4) 皮料(B) 倒入锅里煮滚,,熄火。
 5) 将少许(4)的芒果皮料倒入模里,稍凝固后置入(2),再倒入填满模。 
6) 待 凝固,放入冰箱冷藏。

 温馨启示 : 以上材料,可以制作 八粒燕菜月饼 ❤

** 红葡萄把底部切平,是因为这样比较容易站得稳  **
草莓乳酸 & 芝士燕菜月饼 食谱 :- 蛋黄材料 : - (A) 燕菜粉 - 1 tsp jelly粉 - 1/2 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 200 ml 盐 - 一点 红萝卜 -100g ( 切块后蒸熟,打成泥 ) 馅料 :(B) 燕菜粉 - 2 tsp jelly粉 - 1 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 250ml 芝士- 40g ( cream cheese ) 柠檬汁 - 2 tsp 鲜奶油 - 100 g ( whipping cream ) 皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 草莓filling - 100g ( 稍为用叉压烂 ) 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 除了鲜奶油,全部倒入锅里煮滚,熄火加入鲜奶油,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,搅至草莓酱熔化,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入(4)填满模。 6) 待 (5)凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

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 草莓乳酸 & 芝士燕菜月饼 食谱 :- 蛋黄材料 : - (A) 燕菜粉 - 1 tsp jelly粉 - 1/2 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 200 ml 盐 - 一点 红萝卜 -100g ( 切块后蒸熟,打成泥 ) 馅料 :(B) 燕菜粉 - 2 tsp jelly粉 - 1 tsp 幼糖 - 50g 清水 - 250ml 芝士- 40g ( cream cheese ) 柠檬汁 - 2 tsp 鲜奶油 - 100 g ( whipping cream ) 皮料 : (C) 燕菜粉 - 1 tbsp jelly 粉 - 1 tsp 幼糖 - 100g 草莓乳酸饮品 - 500 ml ( Strawberry yoghurt drink ) 草莓filling - 100g ( 稍为用叉压烂 ) 做法 : 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。 2) 馅料 (B) 除了鲜奶油,全部倒入锅里煮滚,熄火加入鲜奶油,拌匀过滤。 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满 蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,搅至草莓酱熔化,熄火。 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入(4)填满模。 6) 待 (5)凝固,放入冰箱冷藏。 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

Soya Strawberry Jelly MoonCake 豆奶&草莓燕菜月饼


~~~   用新摸制作的燕菜月饼。。。。好有立体感。。。喜欢! ~~~

       

~~~   寿桃  ~~~


~~~   小猪头  ~~~


~~~   富贵猪  ~~~


~~~   /金鱼  ~~~


                                            ~~~   中间置入一粒新鲜草莓 (蛋黄)。。。。





~~~   就用这个新购的摸。。。( 小猪头/金鱼/寿桃/富贵猪  )
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~~  草莓&豆奶燕菜月饼 ~~

纯分享。。。
食谱制作过程和之前的大同小异。。。
所以不公开啦。。。
不要见怪啊!
谢谢。。。