11 Aug 2015

~~ Strawberry Yoghurt & Cheesy Jelly MoonCake ~~ ~~ 草莓乳酸&芝士燕菜月饼~~


~~~   用回去年的食谱,做了这个yummy 的燕菜月饼。~~~

       



                                              ~~~   试用了今年买的新摸。。。。


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Strawberry Yoghurt Cheesy Jelly MoonCake
草莓芝士燕菜月饼


 食谱 :- 
蛋黄材料 : - (A) 
燕菜粉 - 1 tsp 
jelly粉 - 1/2 tsp 
幼糖 - 50g 
清水 - 200 ml
盐 - 一点
芒果泥 -100g 

 馅料 :(B) 
燕菜粉 - 2 tsp 
jelly粉 - 1 tsp 
幼糖 - 50g 
淡奶 - 250ml 
芝士- 40g  ( cream cheese )


 皮料 : (C)
燕菜粉 - 1 tbsp
jelly 粉 - 1 tsp 
幼糖 - 100g 
草莓乳酸饮品 - 500 ml  ( Strawberry yoghurt drink ) 


简单 做法 :
 1) 材料 (A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后,倒入蛋黄模里,待凝固扣出,备用。
 2) 馅料 (B) 全部倒入锅里煮滚,拌匀过滤。
 3) 将少许 (2) 倒入小杯子里,稍凝固后,置入一粒 (1) 的蛋黄,再倒入(2)至盖满    
    蛋黄,待凝固冷却后,取出待用。
 4) 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
 5) 将少许(4)的草莓皮料倒入模里,稍凝固后置入(3),再倒入至填满模。
6) 待 凝固,放入冰箱冷藏。

 温馨启示 : 以上材料,可以制作 四粒燕菜月饼 ❤

5 comments:

CONnie Lisim said...

请问馅料B是不是250ML淡奶?为什么我做出来不是白色,而是黄色的?谢谢

fong lim said...

Lisim。。。。
淡奶(evaporated milk )是白色的,加上cheese。。。
也是白色的。。。因该是白色啊。。。
为什么会变黄色???

CONnie Lisim said...

我也不知道,我会再试一次,谢谢

Anonymous said...

May i know if jelly powder same as konyaku jelly powder?

Rachel Yee said...

很美