22 Dec 2015

~ Cheesy Red Wine JellyCake ~ 芝士红酒燕菜蛋糕~


~~~   圣诞佳节即将来临。。。。ho。。ho。。。ho。。。Santa Claus is coming to town。。。
           带来了这yummy 的燕菜蛋糕。。。。香谆的红酒,配上奶香的芝士。。。哇。。。
           还没放进嘴,就有一点点醉意了 ! ~~~

         

~~~   乳白色的芝士层,配上红酒的深红色。。。美。。。~~~

 ~~~   用凹凸刀切出纹路。。。



~~~  Merry X'mas .....圣诞快乐 ~~~

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                                                     ~~~ 芝士红酒燕菜蛋糕 ~~~

食谱 : -
材料 :(A)芝士层
燕菜粉 - 12g
cream cheese - 150g (切小块)
清水 - 650ml
淡奶 - 300ml
幼糖 - 150g
蛋白 - 2 (打松)

材料 :(B) 红酒层
燕菜粉 - 8g
清水 - 500ml
红酒 - 150ml
糖 - 100g


做法 : -
1) 把(A)材料(除蛋白)放在锅里,便搅边煮至滚

2)把蛋白用打蛋器打松,慢慢倒入(A)打匀,到入模盘
    里,待它稍凝固。
3)把(B)的燕菜,水和糖煮滚,息火,加入红酒搅匀,让它凝固。
4)将红酒燕菜倒在芝士层上,待凝固后放进冰箱冷冻。


            ~~~~我用7" x 7" 的正方形普通模盘~~~~*

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