10 Mar 2015

~~ Cappucino Chiffon Cake ❤ 白咖啡戚风蛋糕 ~~


~~~昨天做了焦柑戚風,家人吃了都叫好。今天又用回同一個食譜,只不過
          材料換了白咖啡。烘烤蛋糕的時候,飄送出一陣陣的咖啡香味,真的是
          好想快快烘好。。切片。。大口大口的放進嘴裡。。。O(∩_∩)O哈哈。。。
          大家看了以下圖片,有沒有想吃的衝動( ⊙ o ⊙ )啊!~~~

       

~~~ 濃濃的白咖啡香味,真的是很yummy ~~~


~~~ 蛋糕體很細密和柔軟~~~


                                           ~~~ 口感很好~\(^o^)/~ ~~~


~~~ 空手出模(⊙o⊙)哦!所以外皮很平滑​​​​​​ ~~~


~~~ 一個蛋糕平均的切成16 片~~~
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                                                  ~~ 白咖啡戚風蛋糕~~

食譜:
材料:
蛋黃- 3 粒
特幼麵粉- 110g
玉蜀黍油- 45ml
白咖啡(1/2包12g)+ 熱水= 90 ml (待冷)
幼糖- 20g

蛋白- 2粒
幼糖- 30g

做法:
基本戚風蛋糕做法

用18cm 空心戚風模盤
170* C 烘45 分鐘
出爐後,立刻倒扣

温馨启示:我用双倍的材料。制作了上述蛋糕,所以比较高身。。
                   (用22 cm 的戚风摸盘)


Evelyn Lee ...Thanks  for your English Version  translation

Capp
uccino chiffon cake
Recipe :
Ingredients:
Egg yolks - 3
Cake flour - 110g
Corn oil - 45ml
Cappuccino (1/2 packet, 12g) + hot water = 90 ml (cool before using)
Sugar - 20g

Egg white - 2
Sugar - 30g

Method:
Basic chiffon cake method

Bake in a 18cm chiffon pan at 170C for 45 minutes

After baking, immediately invert chiffon and cool before unmoulding.

Note:
I doubled the recipe and achieved a tall chiffon, using a 22cm chiffon cake pan.