22 Apr 2015

~~~ Sweet Sticky Rice with Manggo & Coconut ~~~ ~~~泰国芒果糯米饭 ~~~


    ~~~   您要是有去泰国旅行,一定有品尝过这个家喻户晓的饭后甜品。。。就简简
               单单的糯米饭,加上甜椰奶,切片的芒果肉,再撒上一些烘香了的芝麻粒。。。
               我上you tube ,参考了好几个制做芒果饭的频视。。。今天就做了。。。
               用了Kenneth Goh 的食谱。。。谢谢哦!。。。好好吃! ~~~

           




~~   放入透明盒子,送礼了。。。


~~~   深青色皮的黑金,果肉清甜。。。


~~~   简单材料。。。椰奶,糯米和芝麻粒  。。。
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                                             ~~  泰国芒果糯米饭 ~~

谢谢Kenneth Goh 的食谱
我只用了材料。。。
做法就根据 Flavours Of Asia 的视频制做。
https://www.youtube.com/watch?v=49pQOmGXiUU&feature=share

食谱:
材料:糯米饭 (A)
糯米-  1 杯(200 g )
椰奶 -  100 ml
香兰叶- 2-3 片
盐 - 一点

材料 :椰奶淋浆 (B)
椰奶- 100ml
盐- 一点
幼糖 - 2 tbsp
玉粟署粉 (corn flour )- 1 tsp

新鲜芒果 -  1-2 粒

其他:
芝麻粒 - 一些 ( 烘香 )

做法:
1)先把糯米洗净,用清水浸过一夜。
2)把水倒掉,沥干。用白纱布包着,放在蒸笼里,用大火蒸30 分钟。
3)将其他材料 (A)放在小锅里,用小火煮至滚,备用。
4)糯米饭蒸熟了,取出,倒在大碗里,加入刚煮滚的 (3),搅拌均匀,
      用盖子盖着,休闲20分钟。
5)将材料(B)搅拌,煮至滚。。。备用。
6)将芒果切小块或片。
7)将糯米饭和芒果,随心意的排放在碟子里,淋下椰奶淋浆,再撒上一些
       烘香的芝麻粒。

温馨启示:这是一个做法简单,不过很yummy 的食谱

                     我用两倍的材料,制做了 4盒芒果糯米饭(如图透明四方盒子)