7 Jul 2015

~ Kiwi Yoghurt Pudding Cake 奇异果乳酸布丁蛋糕 ~


~~~   乳酸&新鲜水果,都是我常用的甜品食谱材料。是因为一来乳酸容易购或,随便一
          间超 市 都买得到,二来新鲜水果,有属于自己天然,清淡的色素,看了美观,
          而且也 吃的安心(没有化学色素)。是一个健康,适合一家大小的甜品食谱 !~~~
       
       




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燕菜粉 - 10g
 jelly - 2 tsp
- 100g 
鲜奶 - 500 ml 
鲜奶油 - 200 ml


奇异果乳酸层(浅青色)
燕菜粉 - 15g 
jelly - 2 tsp
- 150g
奇异果乳酸饮料- 700ml (一枝)
清水 - 200 ml 
奇异果泥 - 新鲜奇异果-200g + 清水 -100ml (磨烂过滤)
蛋白 - 3 粒(打发)

新鲜奇异果 - 切片

做法:
1)将燕菜粉,jelly 粉,鲜奶&糖煮滚,熄火,加入鲜奶油,拌匀。
2)分成两分,将一份倒入7寸的模里。(剩下的一份将是要倒在上层的。)
3) 将燕菜粉,jelly 粉,糖,奇异果乳酸饮料&清水煮滚,转小火,加入奇异果泥,拌匀,再煮滚。
4)蛋白用电动打发,慢慢加入奇异果糊里,拌匀,直接倒在鲜奶层上。
5)徘下切片的奇异果,待半凝固。。
6)把之前剩下的鲜奶燕菜汁,稍为加热,倒在表面上。
7)待凝固,放入冰箱冷藏。

温馨启示:
要分次倒下奇异果燕菜,再排下奇异果切片,这样才会美观,平均的分布在摸里。
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