8 Nov 2015

~Coconut & Cendol JellyCake 椰子&晶露燕菜蛋糕~


~~~ 清清凉凉的椰子水,用来制作燕菜甜品,最适合不过了,而且椰子也很容易买到,
           随便往甘榜 里跑一趟,一定不会让您失望而归。。。。
           椰水是透明状的,要是没有加入一些有颜色的材料,出来的成品一定不吸引,
          不起眼。。。心里头有好几个材料选择,,,不过最后还是决定了。
          我就试用晶露( 青色)来配合,透明的椰水和纯白色的椰肉。。。。哈哈!。。。
          大家看了,觉的好好看吗?想不想大大口的咬一下。。。。。来吧!!! ~~~

      







                                            ~~~   看了。。有一股清凉的 feel。。。。


~~~  用这么透明花摸  ~~~

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                                                  ~~~   椰子& 晶露燕菜蛋糕 ~~~

食谱:
材料:(A)
嫩椰子水 - 1500 ml (椰水不够,可以加清水)
燕菜粉 - 15g 
jelly 粉- 2 tsp
糖- 150g

材料:(B)
椰肉 - 随意(切小条状)
晶露- 随意(稍微切短)

用具- 花形摸一个

简单做法:
1) 将材料(A)拌匀,煮滚。。。备用。。。
2) 把条状椰肉,随心意的摆排在花瓣里(摸的底部),
     再将晶露摆放在摸的中间。
     取出一点(1),倒下,让椰肉和晶露定位。
3) 取出300ml 燕菜汁,倒下,待凝固。。。
4) 取出300ml 燕菜汁,倒下,铺下晶露。。。待半凝固。。。
5 )取出 300ml燕菜汁,倒下。。。
6 )取出 300ml燕菜汁,倒下,再铺下椰肉。
7) 待凝固,放入冰箱冷冻。