18 Jan 2016

~~ Cheesy Pineapple Tart ~~ 奶酥黄莉饼 ~~

~~~   网站上分享好多,各式各样造型的黄莉饼,圆的,扁的,长的。。。都有。。。
            我还是大爱,我去年所制作的奶酥黄莉饼。。。用了 有凹凸线条的圆形小纸杯制作,
           上面印有格子造型。。。。简单,特出。。。与众不同哦!
           还是要谢谢 Samantha Needs Vacation 的食谱。~~~



                                                       ~~~   喜欢。。。有浓浓的奶酥香味。。。。。


                                                      ~~~   口感酥脆。。。百吃不厌。。。。

                                                      ~~~    在等待进入烘炉中。。。。。


    ~~~   整齐的排在盘里。。。
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                                                      ~~~ 奶酥黄梨饼 ~~~

** 谢谢Samantha Needs Vacation  的食谱**

材料:
有盐牛油  - 250g
砂糖 - 75g
动物性奶油  - 170g ( whipping cream )
奶酪  - 50g (Cream Cheese)
蛋黄 - 3个
蛋糕粉 - 410g
粟粉  - 30g

蛋黄 - 1个 涂面 (可以加一点动物性奶油)

黄梨馅:我买现成

做法:(黄梨馅8g,饼皮10g)
1. 牛油,糖和奶酪打均匀。
2. 倒入动物性奶油,用手提式电动搅拌器打大约8-10分钟,不时用刮刀把旁边的面糊刮下
均,直到它成为奶油膏状。
3. 加入蛋黄打约1分钟。
4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里,把它搅拌均匀。
5. 让面糊休息至少10分钟,然后用包月饼的方法将它包成圆球状,外层涂上蛋液。
6. 预热烤箱170度,烤20分钟。

**如果要表层金黄漂亮, 烘烤到十五分钟时, 拿出来涂上一层蛋液, 再继续烘烤~

                                       
                                       

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~~~ 奶酥黄梨饼 ~~~ **谢谢Samantha Needs Vacation的食谱** 材料: 有盐牛油 250g 砂糖 75g 动物性奶油 170g ( whipping cream ) 奶酪 50g (Cream Cheese) 蛋黄 3个 蛋糕粉 410g (I use All purpose flour) 粟粉 30g 蛋黄 1个 涂面 (我加了两汤匙的动物性奶油) 黄梨馅:我买现成 做法:(黄梨馅6g,饼皮12g) 1. 牛油,糖和奶酪打均匀。 2. 倒入动物性奶油,用手提式电动搅拌器打大约8-10分钟,不时用刮刀把旁边的面糊刮下 均,直到它成为奶油膏状。 3. 加入蛋黄打约1分钟。 4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里,把它搅拌均匀。 5. 让面糊休息至少10分钟,然后用包月饼的方法将它包成圆球状,外层涂上蛋液。 6. 预热烤箱170度,烤20分钟。 **如果要表层金黄漂亮, 烘烤到十五分钟时, 拿出来涂上一层蛋液, 再继续烘烤~

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~~~ 奶酥黄梨饼 ~~~ **谢谢Samantha Needs Vacation的食谱** 材料: 有盐牛油 250g 砂糖 75g 动物性奶油 170g ( whipping cream ) 奶酪 50g (Cream Cheese) 蛋黄 3个 蛋糕粉 410g (I use All purpose flour) 粟粉 30g 蛋黄 1个 涂面 (我加了两汤匙的动物性奶油) 黄梨馅:我买现成 做法:(黄梨馅6g,饼皮12g) 1. 牛油,糖和奶酪打均匀。 2. 倒入动物性奶油,用手提式电动搅拌器打大约8-10分钟,不时用刮刀把旁边的面糊刮下 均,直到它成为奶油膏状。 3. 加入蛋黄打约1分钟。 4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里,把它搅拌均匀。 5. 让面糊休息至少10分钟,然后用包月饼的方法将它包成圆球状,外层涂上蛋液。 6. 预热烤箱170度,烤20分钟。 **如果要表层金黄漂亮, 烘烤到十五分钟时, 拿出来涂上一层蛋液, 再继续烘烤~

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5 comments:

Unknown said...

请问这个食谱耐放吗?

fong lim said...

Unknown....
烘干一点,比较耐放。。。
不然收放在罐子里,很快就发霉。。。

Unknown said...

谢谢

Rachel Yee said...

漂亮

Zoe said...

Hi Fong Lim,

Sorry for my late CNY greeting :p

Gong Xi Fa Cai to you and your family and I hope that you have a great CNY celebration :)

Very yummy pineapple tarts :)

Zoe