14 Jan 2016

~~ Chocolate Royal Cookies 朱克力皇家曲奇~~


~~~  昨天作了无蛋曲奇,家人吃过后,都说yummy。。。。今天我又用同一个食谱,
           不过加入了一点朱克力粉, 口感也蛮好的,香酥的曲奇,多了一份朱克力味,
           大爱哦! 大家也可以选择为今天的年饼之一哦!~~~


                                              ~~~   明显的纹路,烘过后没有消失哦。。。。成功! ~~~


           ~~~   香酥,脆口。。。又多了一份朱克力味。。。yummy。。。


                                                         ~~~    好凸出的纹路。。。喜欢。。。


      ~~~     等待进洪炉。。,有明显的纹路哦!~~~


                                               ~~~ 用这个花嘴挤曲奇。。。很方便制作
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                                          ~~   朱克力皇家曲奇 ~~~


***食谱来自圆猪猪的小厨房 *** 
*** 谢谢http://siongyiiwong.blogspot.my/ 所分享食谱***


食谱:
 材料:
黄油 80克 (Anchor Pure Butter) 
细盐 1克
 香草精 1/4小匙 
糖粉 50克 
低筋面粉 115克 
奶粉 5克 
动物鲜奶油 (whipping cream ) 42克 (可用全蛋液代替)
朱克力粉  1 tbsp(喜欢朱克力味浓厚的可以加多一点) (用一点热水拌溶)

做法步骤 ;
 1. 将黄油切小块,提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。
 2. 动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。 
3. 将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。
 4. 将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
 5. 加入糖粉,用电动打蛋器先低速,再转中速搅打均匀。
 6. 分两次加入动物鲜奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
 7. 打至黄油体积膨大一倍,色泽变浅黄色时,加入过筛的粉类。 
8. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀,再加入朱克力糊,拌至看不到面粉即可。
 9. 将裱花袋装上裱花嘴. 
10. 将裱花袋套入一个高杯里,装入饼干面糊。
 11. 用刮板将面糊向花嘴方向前推。
 12. 烤盘上垫上硅胶垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。
 13. 挤好的曲奇中间要保持一定的间距,因为烘烤时饼干会膨胀。
 14. 烤箱170度预热,170度上下火,烤盘放中层,烤23分钟。
 15. 刚烤好的饼干也是软的,要移至烤盘上晾凉,就会变酥脆了.


I'm linking this post to the "Cook & Celebrate: CNY 2016" event organised by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.

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~~~ 皇家曲奇 ~~~ ***食谱来自圆猪猪的小厨房 *** ~~~ 谢谢 Siongyiwong.blogspot.my 所分享食谱 ~~~ 材料: 黄油 80克 (SCS Pure Butter) 细盐 1克 香草精 1/4小匙 糖粉 50克 低筋面粉 115克 奶粉 5克 动物鲜奶油 42克 (可用全蛋液代替) 做法步骤 ; 1. 将黄油切小块,提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。 2. 动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。 3. 将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。 4. 将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。 5. 加入糖粉,用电动打蛋器先低速,再转中速搅打均匀。 6. 分两次加入动物鲜奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。 7. 打至黄油体积膨大一倍,色泽变浅黄色时,加入过筛的粉类。 8. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀,至看不到面粉即可 9. 将裱花袋装上裱花嘴. 10. 将裱花袋套入一个高杯里,装入饼干面糊。 11. 用刮板将面糊向花嘴方向前推。 12. 烤盘上垫上硅胶垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。 13. 挤好的曲奇中间要保持一定的间距,因为烘烤时饼干会膨胀。 14. 烤箱170度预热,170度上下火,烤盘放中层,烤23分钟。 15. 刚烤好的饼干也是软的,要移至烤盘上晾凉,就会变酥脆了

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~~~ 皇家曲奇 ~~~ ***食谱来自圆猪猪的小厨房 *** ~~~ 谢谢 Siongyiwong.blogspot.my 所分享食谱 ~~~ 材料: 黄油 80克 (SCS Pure Butter) 细盐 1克 香草精 1/4小匙 糖粉 50克 低筋面粉 115克 奶粉 5克 动物鲜奶油 42克 (可用全蛋液代替) 做法步骤 ; 1. 将黄油切小块,提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。 2. 动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。 3. 将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。 4. 将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。 5. 加入糖粉,用电动打蛋器先低速,再转中速搅打均匀。 6. 分两次加入动物鲜奶油,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。 7. 打至黄油体积膨大一倍,色泽变浅黄色时,加入过筛的粉类。 8. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀,至看不到面粉即可 9. 将裱花袋装上裱花嘴. 10. 将裱花袋套入一个高杯里,装入饼干面糊。 11. 用刮板将面糊向花嘴方向前推。 12. 烤盘上垫上硅胶垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。 13. 挤好的曲奇中间要保持一定的间距,因为烘烤时饼干会膨胀。 14. 烤箱170度预热,170度上下火,烤盘放中层,烤23分钟。 15. 刚烤好的饼干也是软的,要移至烤盘上晾凉,就会变酥脆了

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