12 Apr 2016

Optima Blueberry CupCake - Optima蓝莓杯子蛋糕


~~~ 小时候,姐姐有参与烘焙班,最拿手的就是烘Optima 蛋糕。还深深地记得在
          脑海里,有一年生日,姐姐做了一个以动物为主题的生日蛋糕 ,和我庆生,
          在我这小小 的心灵上,已经觉的好幸福好 感动了。。。。谢谢姐。。。
          虽然姐已经离开我们十多年了,不过我们对她的思念还是那么的深厚。。。
           深切的铭记心中,永远的珍惜!~~~
  


~~~     用topping 打发,做了简单的装饰  ~~~



 ~~~     滑亮的蛋糕表面   ~~~


~~~      松发,细密和柔软的蛋糕体   ~~~


                                                          ~~~   不回缩。。。美美的出摸哦!  ~~~

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                                            ~~~     Optima 蓝莓杯子蛋糕  ~~~

食谱:
材料:
Optima 预拌粉 (Optima Premix Flour)-  500g
鸡蛋 - 8粒
鲜奶 - 125ml
牛油 - 125ml (熔化)
蓝莓酱 - 随意 (Blueberry filling )

用具 - 圆形杯子

简单做法:
1)将Optima 粉,鸡蛋和鲜奶,用低速打一分钟。
2)稍后,换高速打至松白。
3)加入熔化牛油,再打至均匀。
4)倒入杯子八分满,再拌入一点蓝莓酱。
5)用180*C 上下火,烘 45分钟至熟。(时间自己拿捏,各自烘炉温度不一)


** 杯子蛋糕上面的cream。,是用 Topping Ace 植物奶油打发,
     用花嘴挤出来的装饰。




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