~~ Cendol Layer Cake ~ 晶露千层蛋糕 ~~

~~~  香兰千层蛋糕是我的最爱，也是家人和好友们的大爱。。。是白吃不厌的。
           我喜欢用千层蛋糕作为生日蛋糕，因为它的外层已经够光滑，亮丽，漂亮极了，
           随意的 加上一点简单的裱花和水果点缀，更添加了它的魅力。。。让人看了，
           爱不择手，有想要品尝的冲动(⊙o⊙)哦。。。哈哈。。。
           今年的生日蛋糕，也不例外，我还是用回千层蛋糕，不过加入了一些
           磨烂的晶露，从外表看来 和普通香兰千层 蛋糕一般，没有两样，不过，
           论口感和味道，真的是有好大的的差别(⊙o⊙哦！Yummy 。。。
           在此，感谢大家满满的生日祝福，感恩，，，
           也祝福大家，身体健康，事事顺利。。。Happy Baking ！
          （ 食谱让大家久等了，因为近来家里的网线超慢，今天才恢复正常，所以
             尽快的把食谱上载，分享给大家。。。不要见怪( ⊙ o ⊙ )啊！ ）~~~

         

~~~    整齐。。有层次感哦 ！  ~~~

~~~   简单的裱花，加上一些山楂片点缀，

                                                                                一束小气球。。。ok 吗？  ~~~

~~~    呈现整齐，平滑的青白相间线条 ~~~

~~~  正面 蛋糕表面装饰  ~~~

~~~   光滑，靓丽，美美的出摸了。。。

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                                                      ~~ ~ 晶露千层蛋糕 ~~~

食谱：
材料: 
蛋糕-戚风（切成三片）
蛋白- 4 粒
幼糖- 40g
tartar 粉- 1/4 tsp

蛋黄- 4 粒 
幼糖- 20g 
玉蜀粟油- 40ml 
淡奶/清水- 50ml 
面粉- 110g

基本戚风做法：
150*C 烘 50分钟

食谱：pandan layer - （kaya 层）
材料：
椰浆- 300ml 
pandan 汁加水 - 700ml
糖- 150g
燕菜粉- 10g 
禄豆粉（Hoen Kwe 粉）-100g 
晶露 （ cendol ） - 200g （ 磨烂 ）

简单做法：
1）椰浆 + 香兰汁加水= 1000ml 
2）取300ml 加入禄豆粉拌均，备用。。。 
3）将余剩的700ml，加入燕菜粉，糖和磨烂晶露，一起煮滚，转小火加入禄豆粉浆
（要加入时，再度搅拌均匀过筛，避免沉底）。
4）用小火煮至浓稠，熄火即可。
5）先倒下一层kaya ，再铺上一片蛋糕，交叉铺下至完。
6）待冷，放入冰箱冷冻隔夜。
7）取出，切片，即可食用。

表面上装饰： 山楂片
Topping Age （植物鲜奶油）- 
一束小气球
银色糖珠

随意 做法：将topping 打法，放入挤花袋，用花嘴挤出喜欢的造型，  
排上银色糖珠  
摆上山楂片