26 Jul 2016

~~~ Purple Potatoes Cheesy Jelly Moon Cake ~~~ ~~ 紫薯芝士燕菜月饼 ~~

~~~   转眼间,已是年中了,吃过了大家喜爱的粽子后,又是中秋节的来临。。。
           又是大家欢欢喜喜,热热闹闹的在网上,展示自己最拿手的,传统月饼
            或燕菜月饼制作的时候了。。。
            每一年,我都会制作好几个,新口味的燕菜月饼,分享给大家。。。
           今年也不例外,用了最大爱的紫薯(喜欢它的深紫色)作为材料,制作了
            这个好浪漫的燕菜月饼。。。大家看了,都爱上吧!   ~~~

      

~~~   紫薯的天然紫色,是那么的浪漫和顺眼  ~~~


~~~   加入鲜奶,紫色比较柔软温和  ~~~


~~~   切片啦。。。看到了内在美哦! ~~~


~~~   出色的。。。罗卜汁蛋黄,乳奶色芝士馅料,配上浪漫的紫薯  ~~~


~~~   天然色素,看了开心,吃了也安心 。。。哈哈 ~~~


~~~  喜欢这个月饼摸的凸出字幕  ~~~


~~~    美美的凹凸图案  ~~~

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~~ 紫薯芝士燕菜月饼~~~

食谱: 
材料:(A) -燕菜蛋黄 
燕菜粉 - 5g 
jelly 粉- 1/2 tsp
糖 - 50g 
清水 - 300ml 
红罗卜泥 - 100g(切小块,蒸熟,磨烂)

 简单做法: 
全部材料放进锅里煮滚,倒入蛋黄摸,放进冰箱冷冻。 凝固后取出,备用。

 材料;(B)-馅料 
燕菜粉 - 5g 
jelly 粉 - 1/2 tsp ( 半茶匙 ) 
糖 - 50g 
淡奶 - 300ml
清水- 100ml 
cream cheese - 50g 

简单做法:
1)全部材料放进锅里拌匀,煮滚、 
2)取出少许(1),倒入杯子里,置入一粒蛋黄,待稍微半凝固, (蛋黄站稳了),
再倒入至满,或自己要的高度。
 3)待冷却后,放进冰箱冷冻。
 4)凝固后,取出,备用。

 材料:(C)皮料
燕菜粉 - 10g 
jelly 粉 (即溶遮里粉)- 1 tsp 
幼糖 - 120g 
清水-600 ml 
紫薯泥-200g  (切小块,蒸熟,磨烂)
淡奶 -50ml

 简单 做法 : 燕菜月饼
1) 将 皮料(C ) 倒入锅里煮滚,熄火。
 2) 将少许(1)倒入模里,稍凝固后置入一粒馅料,再倒入至填满模。
 3) 待 凝固,放入冰箱冷藏。 
4) 取出,即可食用, 

温馨启示 : 以上材料,可以制作 8粒燕菜月饼 ❤

       

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