4 Aug 2016

~~ Guava Yoghurt Purple Patato Jelly MoonCake ~~ ~~ 石榴乳酸&紫薯燕菜月饼 ~~


    ~~~ 紫薯的浪漫,幻梦天然紫色素,真的是太漂亮,太吸引了。。。
              大爱哦!百看不厌的。。。。感觉好像陶醉在热恋中。。
              大家认为呢?~~~~
      

~~~ 真的是很浪漫。。。幻梦。。。。

 




                                                                ~~~   好整齐,立体,凸出的福字  ~~~


~~~~   双喜   ~~~



  

~~~ 紫薯馅料煮好了, 倒入正方形盒子 ~~~


 ~~~ 出摸后 ~~~

~~~  切成八相等小片。。。
                                                                               就成了馅料 ~~~
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     作品只供欣赏。。 不分享食谱啦。。。
     差不多都是大同小异的。。。看惯也就熟悉了!
     谢谢大家的支持和赞赏。。。
     Happy Baking。。。。

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 特别通告。。。
 这个作品  6/9/2016  刊 登在光华日报

感谢 * 光华日报*
感谢记者 Saw Bee See 的采访
感谢 Joyce Loo 给我这个机会 来分享我制作燕菜月饼的心得。
我诚心的祝福大家,* 花好月圆,共庆团园 *

Joyce LooSaw Bee SeeFong Lim 一起


                            ~~ 石榴乳酸紫薯燕菜月饼 ~~ 

食谱
材料 :(A)馅料
 燕菜粉 - 5g
jelly - 1 tsp
淡奶- 200ml
清水- 200ml
- 50g
紫薯泥- 50g (蒸熟磨烂)

做法:
1)将材料A(除紫薯泥)放入锅里,拌均煮滚。
2)取出240ml,加入紫薯泥,稍微煮滚。
3)将80ml2)倒入四方形(9cmX9cm)小盒子里,待半凝固,倒下80ml 1),
       相间将燕菜汁倒完(形成5条紫白线条)
4)待冷却,放入冰箱冷冻23个小时,取出切成八相等小块。
       (可以制作8块燕菜馅料)

 材料 :(B)外皮
 燕菜粉 - 10g
 jelly - 5g
- 100g
 石榴乳酸饮品 - 1 700ml guava Yoghurt Drink
 清水 - 200ml

简单 做法
 1)将全部材料(B)放入锅里,搅拌均匀,煮滚。
2)先倒下一点燕菜汁在模里,放下一块之前预备好的馅料。
 3)再倒下燕菜汁,盖过馅料至满。
 4)当凝固,放入冰箱冷冻。
 5)冷却后,取出及可食用

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