~~ Coconut Pao - 古早味椰丝包 ~~

~~~   今天收拾，烘焙材料的格子，拿出一包，包子粉 （Pao flour )，已经置放在里头，
             好一些日子,再不消耗掉，就要过期了。。。
             赶紧去大巴杀，买了一些白椰丝和椰糖，今天就来做做包子吧！
             我想弟妹们也应该想念我的包子了， 因为好久没制作了。 ~~~

           

 

~~~ 肥嘟嘟，滑碌碌的椰丝包子  ~~~

 

~~~   下午茶，配上一杯热乎乎的咖啡。。。。正啊。。。。。

 

~~~    单吃一粒，是不够喉的。。。。

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                                                       ~~ 椰丝包子 ~~

 食谱 ： -

 材料 ： - （A) 

皮料

 酵母 - 2 tsp

 清水 - 260 ml  

材料 ： （B) 

包粉 - 500g 

糖 - 40g 

白油 - 20g 

玉蜀黍油 - 60 ml 

椰丝馅料 ：

材料 ：-

 白椰丝 - 200g 

椰糖 - 100g

清水 - 60 ml 

盐- 一点

香兰叶 - 3 - 4 片 

馅料做法 ：-

 1） 将水倒入锅，加入香兰叶煮出味。

 2） 加入椰糖 ，煮至熔化。。

 3） 开小火， 倒下白椰丝，搅拌匀，煮至稍为干，就ok了 ！

 *** 抄好了，趁热加入一点牛油( butter )，口感会更好一些(⊙o⊙)哦 *** 

包子做法 ：

 1） 将（B) 放入大碗，倒入 （A)料拌匀，反倒在桌面槎成光滑软团， 放入大碗用布盖着

      待发酵30   分钟，分成每份45g。

 2） 造型 ： - 将（1） 滚圆压扁皮边缘稍为薄过中间部分，包入25g的馅料，封口向下叠在纸上。 

3） 盖着，置边休息30分钟。 

4） 鐹里煮好滚水，排好架子，盖好以中火蒸10-15分钟即可

***  温馨启示： 以上材料，大概可以制作20-22粒包子  ***

                                                       

~~ 椰丝包子 ~~ 食谱 ： - 材料 ： - （A) 皮料 酵母 - 2 tsp 清水 - 250 ml 材料 ： （B) 包粉 - 500g 糖 - 50g 白油 - 20g 玉蜀黍油 - 40 ml 椰丝馅料 ： 材料 ：- 白椰丝 - 250g 椰糖 - 50g 白糖 - 100g 清水 - 100 ml 香兰叶 - 3 - 4 片 馅料做法 ：- 1） 将水倒入锅，加入香兰叶煮出味。 2） 加入椰糖 & 白糖，煮至熔化。。 3） 开小火， 倒下白椰丝，搅拌匀，煮至稍为干，就ok了 ！ *** 抄好了，趁热加入一点牛油，口感会更好一些(⊙o⊙)哦 *** 做法 ： 1） 将（B) 放入大碗，倒入 （A)料拌匀，反倒在桌面槎成光滑软团， 放入大碗用布盖着待发酵30分钟，分成每份40g。 2） 造型 ： - 将（1） 滚圆压扁皮边缘稍为薄过中间部分，包入25g的馅料，封口向下叠在纸上。 3） 盖着，置边休息30分钟。 4） 鐹里煮好滚水，排好架子，盖好以中火蒸10-15分钟即可。

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